گردو: خواص، مضرات، طبع، حداکثر مصرف آن / خواص گردو برای پوست و کودکان

خوراکی ها و گیاهان ۲۷ مرداد ۱۳۹۸ بدون دیدگاه

گردو: خواص و مضرات و طبع گردو / خواص گردو برای پوست و برای کودکان / خواص گردو با عسل و خوردن گردو به تنهایی / حداکثر مصرف گردو در روز / درخت گردو

گردو یکی از خوراکی های خوشمزه و پر طرفدار است که خواص بی شماری دارد.

اسید های چرب امگا ۳ موجود در آن به سلامت قلب شما کمک می کند و مصرف منظم آن فشار خون بالا را نیز درمان می کند.

عملکرد مغز را نیز بهبود می بخشد و استخوان های شما را تقویت می کند

اگر دچار بی خوابی ناشی از استرس هستید چاره ی کارتان گردو است.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

اگر باردار هستید پیشنهاد می شود هر روزه از این مغز خوش طعم استفاده کنید، چرا که علاوه بر کمک به سلامت شما به سلامت جنین تان هم کمک می کند.

در لیست غذایی فرزندتان مصرف هرروزه گردو را بیافزایید چراکه سبب افزایش حافظه و کمک به پاک ماندن بدن کودک از سموم می شود.

روغن گردو تیرگی های زیر چشم شما را کاهش می دهد و پوستتان را هم مرطوب می کند و نمی گذارد در پوستتان علائم پیری ظاهر شود.

برای آن که از آن ور بام به پایین نیافتید نباید آن را بیشتر از روزانه سه عدد مصرف کنید.

در ادامه این مقاله از نایریکا به خواص و مضرات و طبع گردو، خواص گردو برای پوست و برای کودکان، خواص گردو با عسل و خوردن گردو به تنهایی، حداکثر مصرف گردو در روز و درخت گردو می پردازیم.

با ما همراه باشید.


برای دسترسی به محتوای مطالب از لینکهای زیر استفاده کنید:


خاصیت گردو چیست

جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای ویتامین های گروه B موجود در مغز گردو به کاهش استرس که یکی از علل چین و چروک پوست صورت و دور چشم می باشد، کمک می کند.

ویتامین E موجود در گردو در واقع یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش رادیکال های آزاد کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

ماسک گردو برای پوست صورت

۴ عدد مغز گردو را با ۲ قاشق چای خوری جو، ۱ قاشق چای خوری عسل، ۱ قاشق چای خوری خامه و ۴ قطره روغن زیتون در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا خمیر صافی به دست آید، آن را روی صورت خود بمالید و بگذارید بماند تا خشک شود سپس با آب گرم بشویید.

مرطوب کننده طبیعی پوست

مغز و روغن گردو دارای خواص آبرسانی قوی هستند که به عنوان مرطوب کننده پوست عمل کرده و به درمان خشکی آن کمک می کنند.

رفع سیاهی دور چشم

گفته می شود که استفاده منظم از روغن گردو به دلیل خواص آرامش بخش طبیعی به درمان سریع پف و سیاهی دور چشم کمک می کند.

تقویت و افزایش رشد مو

گردو منبع خوبی از پتاسیم، اسید های چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ می باشد که باعث تقویت فولیکول های مو شده و به افزایش رشد مو کمک می کند.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

خاصیت گردو چیست

درمان شوره سر

مغز و روغن گردو دارای خواص مرطوب کنندگی طبیعی هستند که پوست سر را هیدراته کرده و به پیشگیری و درمان شوره سر کمک می کنند.

جنین و زنان باردار

گردو غنی از مواد معدنی ضروری از جمله پروتئین، فیبر، کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز و پتاسیم می باشد که برای رشد جنین و تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز زنان در دوران بارداری مفید می باشد.

منگنز وجود در گردو یک ماده مهم برای رشد مغز، بافت ها و عضلات جنین می باشد.

مردان

مصرف روزانه گردو باعث افزایش کیفیت مایع منی، افزایش قدرت، تحرک و مورفولوژی اسپرم در مردان شده، قدرت باروری را افزایش می دهد و به درمان ناتوانی جنسی در آقایان کمک می کند.

تقویت حافظه و تمرکز

متخصصان می گویند که خوردن روزانه گردو باعث تقویت حافظه شده و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهد؛

تحقیقات در دانشگاه کراچی نشان داده که مقادیر بالای اسید های چرب امگا ۳ و ویتامین E موجود در گردو به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز کمک کرده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می دهند.

نوزادان و کودکان

بسیاری از متخصصان سلامت توصیه می کنند که گردو را به عنوان تقویت کننده مغز به رژیم غذایی نوزادان و کودکان خود اضافه کنید.

مغز گردو غنی از اسید های چرب امگا ۳ است که به درمان اختلالات رفتاری و بیش فعالی کودکان کمک می کند.

فراموش نکنید که گردو ممکن است باعث آلرژی و حساسیت شود پس توصیه می کنیم که قبل از استفاده از مغز گردو برای نوزادان و کودکان با پزشک متخصص مشورت کنید.

لاغری و کاهش وزن

تحقیقات انجام شده در دانشگاه لومیا لیندا، کالیفرنیا نشان داده که مصرف ۳۵ گرم گردو در روز باعث افزایش وزن قابل توجهی در افراد نمی شود

بلکه مصرف گردو متابولیسم بدن را بهبود بخشیده و برای لاغری و کاهش وزن مفید می باشد.

گردو همچنین به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی و پروتئین هایی که دارد به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری، کاهش وزن و کاهش چربی شکم می شود.

یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در گردو به بهبود حرکات روده و افزایش عملکرد آن ها کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.

کبد چرب

گردو به دلیل مقادیر بالای اسید های چرب سالم موجود در آن به سم زدایی کبد کمک کرده و برای درمان بیماری هایی مانند کبد چرب مفید است.

آرژنین موجود در مغز گردو هم به حذف آمونیاک از کبد کمک می کند.

نقرس

مصرف روزانه گردو به دلیل مقادیر کم پورین که دارد به سم زدایی بدن و دفع اسید اوریک اضافی خون کمک کرده و نقرس را درمان می کند.

استرس و افسردگی

گردو حاوی مقادیر بالای اسید های چرب امگا ۳ می باشد و تحقیقات نشان داده که این اسید های چرب اشباع نشده با بهبود عملکرد انتقال دهنده های عصبی به افزایش میزان هورمون های سروتونین و دوپامین در خون کمک کرده و به پیشگیری و درمان استرس، اضطراب و افسردگی کمک می کنند.

دیابت و قند خون

مغز گردو حاوی مقادیر زیادی چربی های غیر اشباع است که مصرف آن خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش می دهد.

براساس یک مطالعه زنان و مردانی که ۲۸ گرم گردو دو بار در هفته مصرف می کردند ۲۴ درصد کمتر به دیابت نوع ۲ مبتلا شده اند.

سرطان

مقادیر بسیار بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فنولی موجود در مغز گردو به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان و تومور را کاهش می دهد.

یک تحقیق در سال ۲۰۱۳ در دانشگاه تگزاس نشان داده که مصرف منظم گردو در رژیم غذایی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد.

یک تحقیق در سال ۲۰۰۹ نشان داده که مصرف منظم گردو خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاهش می دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در مغز گردو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن و سرماخوردگی را کاهش می دهد.

فشار خون

مقادیر بالای چربی های سالم، منیزیم و فیبر موجود در گردو به سلامت عروق خونی کمک کرده و فشار خون بالا را کاهش می دهند.

چربی و کلسترول خون

گردو غنی از اسید های چرب امگا ۳ بوده و به دلیل خواص ضد التهابی که دارد به کاهش چربی و کلسترول خون بالا کمک می کند.
در طب سنتی از ترکیب گردو با عسل برای کاهش کلسترول خون بالا در افراد استفاده می شود.

قلب

اسید های چرب امگا ۳ موجود در گردو به حفظ سلامت شریان ها و بهبود گردش خون در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ نشان داده که مصرف گردو، خطر ابتلا به سندروم متابولیک که یکی از علل ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی است را کاهش می دهد.

ضد التهاب طبیعی

گردو دارای خواص ضد التهابی طبیعی است که خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند آرتریت، آسم و اگزما را کاهش می دهد.

درمان بی خوابی شبانه

گردو حاوی ملاتونین است و مصرف منظم آن به بهبود عملکرد مغز و درمان بی خوابی شبانه کمک می کند.

سنگ کیسه صفرا

مطالعات در آمریکا نشان داده که مصرف منظم گردو خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد.

پوکی استخوان

مقادیر بالای مس، منیزیم و منگنر موجود در گردو به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به شکستگی و پوکی استخوان ها را کاهش می دهند.

درمان صرع

گفته می شود که افرادی که دچار تشنج و صرع می شوند، منگنز کمتری نسبت به افراد سالم دارند؛

برخی تحقیقات اولیه نشان می دهد که منگنز موجود در گردو به درمان صرع کمک می کند.

دیگر خواص گردو

▪ گردو در رفع یبوست موثر است.

▪ ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن برای بدن و ساخت عضلات مفید است.

▪ این میوه مغزدار، به سوخت و ساز بدن کمک می کند.

▪ مصرف آن به بیماران کبدی توصیه شده است.

▪ امگا۳ موجود در آن با افسردگی مبارزه می کند و میزان کلسترول را کاهش می دهد.

▪ تک چربی های اشباع نشده موجود در گردو، خطر بیماری قلبی و انواع سرطان ها را کاهش می دهد.

▪ مصرف گردو، کلسترول خون را کاهش می دهد.

▪ بررسی ها نشان داده مصرف منظم گردو از حادتر شدن بیماری هایی مانند آلزایمر جلوگیری می کند و یا بروز آن را به تاخیر می اندازد.

▪ تحقیقات نشان داده است که خوردن گردو پس از هر وعده غذایی مانع آسیب های غذاهای چرب به رگ ها می شود.

▪ گردو سرشار از فیبر می باشد، احساس سیری ایجاد می کند، بنابراین برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، موثر است.

▪ پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.

▪ اگر پوست تازه گردو را به دندان و لثه بمالید، لثه و دندان را تقویت می کند.

▪ دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است.

▪ جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سردرد، سرمازدگی و بیماری های پوستی است.

▪ برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند ساس و بید را از بین می برد.

▪ این میوه مغزدار که دارای مس می باشد، به جذب آهن در بدن کمک می کند.

▪ اگر می خواهید خواب آرامی داشته باشید، برای شام سالاد سبزیجات با گردو مصرف کنید.

▪ روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.

▪ گردو از سیستم ایمنی بدن محافظت می کند.

▪ گردو از ایجاد سنگ کیسه صفرا پیش گیری می کند.

▪ از استخوان ها حفاظت می کند.

▪ گردو برای تنگی نفس مفید است و قدرت ذهن و هوش را افزایش می دهد.


مضرات گردو

به هیچ وجه نباید در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بیشتر مصرف بشود زیرا برای سلامتی زیان آور است .

با وجود این که چربی‌های موجود در گردو جزو چربی‌های مفید محسوب می‌شوند اما در هر حال این ماده‌ی غذایی چرب است و باید در مصرف آن دچار افراط نشوید.

زیاده روی در مصرف گردو ، باعث ورم لوزه و زخم دهان می شود.

مخصوصا گردو برای گرم مزاج ها خوب نیست و معمولا بهتر است اینگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشویند و یا انار ترش و یا کمی سکنجبین یا سرکه بخورند.

کسانی‌که ناراحتی معده و کبد دارند نباید گردو بخورند .

کسانی که دچار حساسیت هستند گردو کمتر مصرف کنند.

خوابیدن در زیر درخت گردو به علت صدور فراوان گاز کربنیک در شب خطرناک است.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

مضرات گردو

مغز گردو لطیف است و در اثر ماندن کهنه می شود و رنگ آن زرد یا قهو ه ای و طعمش تند می شود و باعث مسمومیت خواهد شد و نباید از آن استفاده شود .

افراد می‌بایست در نگهداری و خرید این ماده غذایی نکات بهداشتی را رعایت کنند ،

چرا که گردو منبع غذایی غنی از چربی بوده و چربی موجود در آن در صورت قرار گرفتن در معرض حرارت اکسیده شده و منجر به تغییر در ترکیبات و بروز طعم نامطبوع در آن می‌شود.

مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فریزر نگاهدری کنید تا کهنه نشود .

مغز گردو لطیف است و در اثر ماندن کهنه می شود و رنگ آن زرد یا قهو ه ای و طعمش تند می شود و باعث مسمومیت خواهد شد و نباید از آن استفاده شود .


طبع گردو

طبع گردو گرم و خشک است

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

طبع گردو


خواص گردو برای پوست

ویتامین B موجود در آن، کاهش دهنده استرس است که در شادابی و حفظ سلامت پوست نقش مهمی دارد.

استرس بالا منجر به چین و چروک زود رس می شود.

ویتامین های B و E موجود در گردو با رادیکال های آزاد مقابله می کند.

روغن گردو باعث رطوبت پوست می شود.

با تغذیه پوست، سلول های سالم تر و باطراوت تر تشکیل می شود.

استفاده منظم از روغن گردوی کمی ولرم برای دور چشم، سیاهی دور چشم را کاهش می دهد.

عصاره این روغن، کاهش دهنده پف و آرامش دهنده چشم است.

روغن گردو نیز برای محافظت از پوست و خشکی آن توصیه می‌شود.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

خواص گردو برای پوست

جوان سازی پوست صورت

گردو غنی از ویتامین B و ویتامین E می باشد که با کنترل استرس از چروک پوست جلوگیری کرده و باعث جوانسازی پوست صورت می شود.

مرطوب کننده طبیعی پوست

کسانی که پوست خشک دارند می توانند از روغن گردو به عنوان مرطوب کننده طبیعی پوست استفاده کنند، روغن گردو پوست را از درون تغذیه کرده و باعث آبرسانی به پوست حشک و آسیب دیده می شود.

رفع سیاهی دور چشم

استفاده منظم از روغن گردوبرای درمان پف و سیاهی دور چشم مفید می باشد.

ماسک گردو برای پوست صورت

۴ عدد گردو را با ۲ قاشق چای خوری جو، ۱ قاشق چای خوری عسل، ۱ قاشق چای خوری خامه و ۴ قطره روغن زیتون در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا خمیر صافی به دست آید، آن را روی صورت خود بمالید و بگذارید بماند تا خشک شود سپس با آب گرم بشویید.


خواص گردو برای کودکان

مصرف گردو را در رشد فیزیکی کودکان بسیار مفید است.

والدین سفره غذایی کودکان را با این ماده غذایی غنی کرده تا مقدار انرژی روزانه‌ لازم بدن کودک خود را فراهم کنند.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

خواص گردو برای کودکان

اسیدهای چرب امگا ۳ در گردو

کودکان رشد سریعی دارند و مهم است که با تغذیه سالم، مواد ضروری بدن را دریافت کنند.

گردو غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است.

امگا ۳ در سلامت قلب کودکان و کاهش التهاب موثر است.

کودکانی که از سنین پایین گردو مصرف می کنند در بزرگسالی، کمتر مبتلا به فشارخون بالا و کلسترول خواهند شد.

منیزیوم در گردو

کمبود منیزیوم در رژیم غذایی کودکان موجب بروز دیابت نوع ۲ در بزرگسالی می شود.

با مصرف روزانه چند عدد گردو سلامتی کودکان در بزرگسالی را تضمین کنید.

دیابت نوع ۲ در کمین کودک شماست.

ویتامین های گروه B

گردو سرشار از ویتامین B1 و B6 است.

ویتامین های گروه B برای رشد بافت مغز و سلامت سیستم عصبی ضروری هستند.

رشد مغز در سنین کودکی بسیار سریع است.

چربی غیر اشباع در گردو

چربی های غیر اشباع در گردو کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به همراه دارد.

چربی گردو از سالم ترین نوع چربی هاست و همه کودکان برای جذب ویتامین های محلول در چربی نظیر ویتامین E باید روزانه چند عدد گردو مصرف کنند.

بهبود حافظه، از مهمترین خواص گردو برای کودکان

گردو با افزایش فعالیت سلول های مغزی، توان مغز را بهبود بخشیده و موجب افزایش حافظه کودکان می شود.

کودکان باهوش تر، حافظه ای قوی تر دارند.

خواص گردو برای سلامت موی کودکان

گردو حاوی مقدار فراوانی بیوتین است.

بیوتین موجب تنظیم رشد موهای کودکان شده، درخشش و زیبایی مو را چند برابر می کند.

گردو دارای قوی‌ترین آنتی اکسیدان

از دیگر خواص گردو برای سلامتی کودکان که نقش حیاتی در سلامتی آنها دارد، آنتی اکسیدان های قوی موجود در آن است.

خارج کردن مواد سمی از بدن نحیف کودک و خلاص شدن از رادیکال های آزاد با مصرف گردو امکان پذیر است.

گردو را می توان در لقمه های غذایی و یا به عنوان میان وعده مقوی مصرف کرد.


خواص گردو با عسل

مصرف مواد خوراکی مانند عسل و گردو برای افزایش قدرت بدنی و کاهش بیماری‌ها بسیار مؤثر است، اما این را بدانید که مصرف بیش از حد گیاهان دارویی، مواد مغذی و خوراکی‌ها سلامت انسان را مختل می‌کند.

عسل و میوه های مغزدار مثل گردو، فندق و پسته باعث کاهش کلسترول خون می شوند.

یکی از بهترین مواد طبیعی برای افزایش حافظه و تمرکز ترکیب عسل و گردو است.

همچنین این ترکیب برای از بین بردن غم و رکود روحی نیز مناسب است.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

خواص گردو با عسل

طرز تهیه معجون عسل و گردو

برای تهیه معجون عسلی با گردو نیازمند مواد اولیه ی تازه و ارگانیک هستیم.

مواد لازم معجون عسل با گردو
  • عسل ۱/۴ پیمانه
  • کنجد ۱/۴ پیمانه
  • پسته (خورد شده) ۱/۲ پیمانه
  • گردو (خورد شده) ۱/۴ پیمانه
  • پودر بادام ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۳ پیمانه
  • موز ۴ عدد
طرز تهیه معجون عسلی و مخلوط عسل و گردو

بادام، گردو، پسته، کنجد و عسل را در ظرفی ریخته، شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید.

سه عدد از موزها را اضافه کرده در مخلوط کن بریزید و به مدت سه دقیقه هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

سپس در لیوان های موردنظر بریزید.

موز باقی مانده را نیز به چهار قسمت تقسیم کرده، داخل لیوان ها بگذارید و به دلخواه با بادام پرک، خلال پسته و کنجد سرو کنید.


خوردن گردو به تنهایی

هیچ وقت گردو را به تنهایی نخورید زیرا ممکن است مخاط کام و حلق را آزرده کنند.

گفته شده پنیر مکروه است اگر تنها خورده شود ، ولی مستحب است اگر توام با مغز گردو باشد .

پیامبر اسلام فرمودند: پنیر و گردو هر یک به تنهایی مضرند ، اما اگر با هم جمع شوند مفید و نافع می گردند .

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

خوردن گردو به تنهایی

حالا باید بدانیم چرا گردوی بدون پنیر مضر است ؟

و باصطلاح روایات مکروه است پنیر سرشار از کلسیم است و گردو نیز دارای فسفر است

با توجه به این دو مقدمه معلوم می گردد که بایستی پنیر را با گردو خورد زیرا کلسیم و فسفر دو ماده با ارزش و بسیار عالی است

و این هر دو در صورتی که با هم وارد بدن شوند هیچکدام بیهوده دفع نمی شوند ،

حالا اگر پنیر بدون گردو (بدون فسفر) بخوریم چون کلسیم بسیاری را صرف کرده ایم ، در مقابل فسفر بدن دفع می شود .


حداکثر مصرف گردو در روز

گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.

مقدار فسفر موجود در آن با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری می‌کند.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

حداکثر مصرف گردو در روز

یک چهارم فنجان از مغز گردو تقریبا ۸.۹ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تامین می‌کند.

مصرف ۴ عدد مغز گردو هر روز موجب افزایش اسید چرب ضروری امگا ۳ می‌شود.


درخت گردو

درخت گردو از خانوادهٔ راش‌سانان است.

انواع این درخت در چین، ژاپن، فرانسه و آمریکا کشت می‌شود

مهمترین گردوهای موجود در دنیا معروف به گردوی ایرانی است، زیرا ابتدا از ایران به خاور میانه و از آنجا به یونان و روم و سپس به انگلستان و بعد به آمریکا برده شده‌است.

گردوی ایرانی تنها گونه‌ای از این خانواده است که مغز آن از نظر خوراکی مصرف اقتصادی دارد.

گردو, خاصیت گردو چیست, مضرات گردو, طبع گردو, خواص گردو برای پوست, خواص گردو برای کودکان, خواص گردو با عسل, خوردن گردو به تنهایی, حداکثر مصرف گردو در روز, درخت گردو, خواص گردو

درخت گردو

گردوی معمولی درختی است یک پایه که بلندی آن از ۱۰ تا ۲۵ متر قابل تغییر است،

گردو دارای برگ‌های مرکب شانه‌ای است و درختی یک پایه است که گل‌های نر و ماده روی یک درخت به صورت جدا گانه ظاهر می‌شوند.

گامت‌های ماده گردو دگر گشن است گرده افشانی آن به وسیله باد انجام می‌شود و حشرات در آن نقشی ندارند.

موقعیت جغرافیای درخت گردو چگونه است

درخت گردو از درختان بسیار با ارزش و از پهن برگان است که در بسیاری از نقاط جهان در نیمکره شمالی از مرکز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مرکز ایران تا دامنهای هیمالیا و کشور چین و ژاپن و همچنین گونه‌هایی از آن در آمریکای شمالی و جنوبی به‌طور طبیعی می‌رویند و کاشته می‌شوند.

تنها جنگل طبیعی باقی‌مانده از این محصول در دنیا هم اکنون در قرقیزستان و در شرایط بسیار خوب موجود است.

در ایران کاشت گردو از درگز و مغان در شمال کشور تا اقلید فارس در جنوب و از ارتفاعات جنوب غربی ارومیه تا کوه تفتان در جنوب شرقی بین طول‌های جغرافیایی ۴۵ تا ۶۵ درجه به خوبی می‌رویند

ولی بهترین بازدهی مربوط به باغهایی است که در ارتفاعات شهرستان بافت در استان کرمان، دامنه‌های البرز، خراسان، آذربایجان و دامنه‌های زاگرس (به ویژه خوانسار، تفرش ،وانشان ،وفس و تویسرکان) قرار دارند.

همچنین در غرب شهرستان راور در دهستان خورند و در اطراف کوه‌های لاله زار و جبال بارز مناطقی هستند که دارای گردوی مرغوب کشور به حساب می‌آیند.

روستای خوشکار در استان کرمان بهراسمان و دولت ابادبهراسمان که منطقه‌ای بی‌نظیر و حتی کم‌نظیر در ایران می‌باشد؛

و بهترین واریته‌های گردو در این منطقه وجود دارد؛ و همچنین شهرستان تسوج در آذربایجان شرقی خوانسار، تویسرکان، آذرشهر، اسکو و وانشاناز مراکز عمده تولید گردو و داری مرغوب‌ترین نوع گردو می‌باشد.

بهتری گردو و مرغوب‌ترین گردوی کشور گردوی تویسرکان در استان همدان است ک از نظر کیفیت و چربی مفید بهترین گردو است و از نظر تولیدو کشت گردو تویسرکان در رتبه دوم قرار دارد

ایالات متحده آمریکا، چین و ایران از تولیدکنندگان عمدهٔ گردو هستند.

ترکیه، اوکراین و رومانی در جایگاه‌های بعدی قرار دارند.

انواع ارقام و گونه های درخت گردو

گردوهایی که در نقاط گردو خیز ایران کاشته شده‌اند از گونه گردوی معمولی یا Juglans هستند.

رقم‌های این گونه از نظر باغبانی هنوز کاملاً مشخص نشده‌اند.

این گردوها در نقاط مختلف ایران با نام‌های گوناگون محلی نامیده می‌شوند.

با وجود تفاوت‌های ظاهری، ممکن است برحی از انواع، رقم واحدی باشند ولی نام‌های گوناگون داشته باشند.

با این توصیف مهمترین انواع گردو که در ایران کاشته می‌شوند عبارتند از:

گردوی کاغذی، گردوی سنگی، گردوی اردهای سراب در آذربایجان شرقی، گردوی ماکویی، گردوی سوزنی، گردوی نوک کلاغی، گردوی ضیا آبادی، گردوی خوشه‌ای، سبزوار، گردوی آمیخته خراسان، گردوی بافت کرمان، گردوی مازندران، گردوی روستای داران در آذربایجان شرقی ،گردوی شهمیرزاد، گردوی قزوین و طالقان، خوانسار، گردوی تسوج در آذربایجان، گردوی همدان، گردوی وفس، وانشان و تویسرکان و سایر مناطق…

درخت گردو در چه آب و هوایی رشد می کند

درخت گردو درطول تابستان و زمستان نسبت به گرما و سرمای بیش از حد حساس است.

در طول دوره خواب زمستانه، گردو می‌تواند سرمای ۱۱- درجه سانتی گراد را بدون خسارت جدی تحمل کند ولی پس از شروع رشد، سرمای ۲- تا ۳- درجه سانتی گراد موجب از بین رفتن برگها، شاخه‌ها و گل‌ها شده و در نتیجه محصول کاهش می‌یابد.

به علاوه شاخ و برگ درختانی که تا اواخر پاییز به رشد خود ادامه می‌دهند در معرض خسارت سرما قرار می‌گیرد.

مقاومت ارقام مختلف گردو نسبت به سرما متفاوت است.

دمای بالاتر از ۳۸ درجه سانتی گراد موجب آفتاب سوختگی پوست سبز و چروکیدگی مغز گردو می‌شود و گاهی اوقات نیز میوه‌ها پوک می‌شوند.

در رطوبت نسبی کم و دمای بالاتر از ۴۰ درجه سانتی گراد، به گردو خسارت جدی وارد می‌شود.

دمای پایین تابستان نیز مناسب نیست زیرا موجب می‌شود میوه‌ها به اندازه کافی پر نشود.

هوای خنک در طی فصل رشد، برداشت محصول را به تأخیر انداخته و در نتیجه باغداران متضرر می‌شوند؛ بنابراین هوای خنک و فصل رشد کوتاه از عوامل محدودکننده پرورش گردو هستند.

گردو نیز مانند سایر میوه‌ها مناطق معتدله در زمستان به مقدار سرمای معینی نیاز دارد تا خواب آن برطرف شود که به این ترتیب در بهار رشد رویشی و گلدهی کافی خواهد داشت.

در صورت عدم وجود سرمای کافی، باز شدن جوانه‌ها و گلدهی نامنظم شده و به تأخیر می‌افتد و این موجب کاهش محصول و خشک شدن سر شاخه‌ها می‌شود.

نیاز سرمایی ارقام مختلف گردو متفاوت است.

چگونگی پرورش درخت گردو:

گردو درختی بزرگ و گسترده است.

و بیشتر از هر درخت دیگر به نور نیاز دارد.

گردو در سن بلوغ میوه میدهد.

ودر قسمتهایی از درخت که نور بیشتری می تابد از باردهی بهتری برخوردار است.

ودر قسمتهای داخلی که نور به آن نمی تابد گردوها ریز وکوچک میشوند.

درختان گردو باید طوری کاشته شوند که فاصله بین آنها کمتر از ۱۰متر نباشد.

چون این درخت تاج بزرگی دارد بعد از چند سال که از رشد آن گذشت شاخه ها مزاحم همدیگر میشوند وشاخ وبرگشان در هم می پیچد که باعث ریزش برگهای درخت میشود.

مواردی مثل نوع نهال کیفیت خاک وهمین طور اقلیم آب و هوایی محیط کشت برای این درخت اهمیت زیادی دارد.

اصولا گردو در مناطق سرد و معتدل رشد خوبی دارد.

کاشت درخت گردو وتکثر آن از طریق بذر گردو صورت میگیرد.وباید در دو سالگی به وسیله پیوند وصله ای پیوند زده شوند.

تا حاصل باغ گردو یکدست شود.

بعد از آنکه گردو کاشته شدوشروع به رشد کرد.

(به اندازه ای رسید که بتوان آن را جابجا کرد )نهال گردورا با ریشه از خاک در آورده ودرچاله های عمیق حفر شده در زمینی که خاکش از نظر کود دهی آماده شده است کاشته میشود.

وبا خاک اطرافش را می پوشانند.تا برای آبیاری درخت مشکلی پیش نیاید.بهترین فصل کاشت درخت گردو اوایل بهار است .

در کاشت درخت گردو باید دقت کرد که درخت ۲۰-۳۰ سانتیمتر بالاتر از کف جوی کاشته شود.

تا در آینده به بیماری آب سیاه مبتلا نشود.

در احداث باغهای جدید باید سعی کرد حتما از نهال پیوندی استفاده شود.

خاک مناسب کاشت نهال گردو

در چاله هایی که نهال گردو در آنها کاشته میشود بایستی بعداز حفر چاله خاک آن را از انواع کودهای حیوانی و شیمیایی غنی کرد.

هر چه عمق وقطر چاله ها بیشتر باشدبهتر است

.اما معمولا باید چاله هایی به عمق وقطر ۱-۲متر حفر کرد.

وخاک مناسب وغنی شده داخل آن ریخت.

بهتر است این کار چند ماه یا سال قبل ازکاشت نهال گردو در آن صورت گیرد.

بعد از کاشت نهال گردو در چاله ها میتوانیم در فصل بهار وتابستان سطح خاک اطراف نهال درخت گردورا با برگهای پوسیده یا باقی مانده گیاهان مانند کاه وکلش گندم بپوشانیم.

تا از تبخیر و هدر رفتن آب جلوگیری کنیم وخاک پای طوقه اصلاح شود.

آبیاری درخت گردو:

در طول دوره رشد درخت گردو مراحل مختلفی را می گذراند.

که دراین مدت غفلت در آبیاری درخت گرد هم محصول سال وهم محصول سالهای آینده را کاهش میدهد.

تعیین دقیق میزان آب مورد نیاز یک هکتار باغ گردو از کاشت تا برداشت گردوکار آسانی نیست.

زیرا عوامل متعددی مثل سن وقدرت رشد وعملکرد وتراکم درخت نیز در این امر دخالت دارد.

ومیزان آب به شرایط محل کاشت بستگی دارد.آبیاری درخت گردو اهمیت زیادی دارد.

آبیاری درخت گردو به به چند روش مثل آبیاری غرقابی-نواری-قطره ای-بارانی وبابلر انجام میشود.

که میتواند آب چاه –رودخانهویا قنات باشد.

در بین سیستمهای تحت فشار بهترین روش بابلر است.که در کنار هر درخت یک یا دو شیر نصب می گردد.

وباید دقت نمود درختان گردو از اواخر مهر ماه دیگر آبیاری نشوند.

چون آبیاری درخت گردو در فصل پاییز وزمستان موجب سرما زدگی درختان میشود.

کود دهی درخت گردو:

قبل از کاشت نهال گردو باید نیرو بنیه یخاک از لحاظ عناصر خاک مانند:

ازت-پتاسیم-فسفر-آهن-روی-مس-منگنزوکلسیم و…که توسط کارشناسان تعیین میشودغنی شود.

این عناصر بایستی همراه خاک مخلوط ودر چاله های حفر شده ریخته شود.

نوع کود ومیزان آن بستگی به نوع خاک دارد.

تقویت خاک قبل از کشت بسیار مفید ودر رشد درخت مؤثر است.

وچون درخت گردو در سالهای اولیه رشد وریشه بندی زیادی دارد کودهای آلی (کود حیوانی)بایستی همراه کودهای شیمیایی در زمستان بصورت چال کوددر سایه انداز درخت داده شود.

چال کود گودالی به عمق یک متر وعرض ۴۰سانتیمتر وبطول یک متر است.

که در سایه انداز درخت حفر می گردد.

برای یک درخت ۱۵ ساله گردو یک کیلو گرم سولفات پتاسیم ۵۰۰گرم سولفاتروی ۵۰۰گرم سولفات آهن روی کودهای آلی(حیوانی)ریخته وباقیمانده ی چاله را با برگهای خشک پر میکنند وروی آنها خاک مرغوب میریزند.

کودهای ازته شامل نیترات واوره می باشد.

که در دو نوبت بهدرخت گردو داده میشوند.

چنانچه از نظر کمبود آب محدودیت نباشد.

در نوبت اول در اسفند ماه مقدار ۳۰۰گرم نیترات آمونیم ودر اوایل خرداد ماه هم ۳۰۰گرم نیترات آمونیاک به درختان داده میشود.

آفت ها وبیماریهای درخت گردو:

برای جلوگیری از شیوع بیماری باید به روش آبیاری درخت گردو توجه داشت.ون باید بگذاریم آب به تنه درخت برسد.

چون که آب موجب انتقال بیماری میشود.

ودرختان دیگر را نیز آلوده مبکند.

علاوه بر این آفت های بسیاری وجود دارند که فقط با سم پاشی به موقع میتوان جلوی رشد آنها را گرفت.

بیماری مهمی که باعث مرگ درختان گردو میشود.

بیماری آب سیاه (فیتوفترا) میباشد.که برای جلوگیری از آن اولا باید از نهال سالم وقوی استفاده کرد.

ثانیا باید دور تا دور درخت را مانند تشتک احداث کرد تا آب با تنه درخت تماس نداشته باشد.

درختانی که به بیماری آب سیاه (فیتوفترا)مبتلا میشوند.

باید محل آلودگی تنه درخت را با کارد تراشیدتا جایی که به به بافت سالم درخت برسد.

و سپس بافتهای آلوده را سوزاند .

آنگاه محل تراشیده شده را با سم اکسی کلرور مسی یا آب اهک ضد عفونی کرد.

به این نکته مهم باید توجه کرد که درخت گردو را نباید هیچ رمانی سم پاشی کرد مگر قسمت آفت دیده آنهم بایستی به موقع سم پاشی شود.

هرس کردن درخت گردو:

هرس کردن شامل دو مرحله میباشد.۱-هرس فرم درخت گردو۲- هرس باردهی درخت گردو

-هرس فرم : در سالهای اولیه ی رشد نهال صورت میگیرد بدین صورت است که از فاصله ۵/۱متری نهال سر برداری میشود و محل بریدگی با چسب باغبانی پوشانده میشود.

که این امر باعث رشد شاخه های جانبی درخت گردو میشود.

در سالهای بعد نیز تعداد شاخه ها کمتر شده وبقیه شاخه ها از روی تنه حذف میشوند.

با این روش هرس کردن که تدریجی ودر سالهای اولیه رشد درخت صورت میگیرد فرم اصلی درخخت شکل میگیرد.

-هرس باردهی : این نوع هرس معمولا در اواخر زمستان وگاهی در تابستان هم انجام میشود.

که شامل :حذف شاخه های مزاحم خشک وناجور میباشد.

وباید سعی نمود که حتما محل بریدگی با چسب باغبانی پوشانده شودمنظور از هرس حذف کامل شاخه ها ی زیادی ونرکها یا آن قسمتهایی است که مانع تابش نور خورشید به داخل تاج درخت میشود.

با دقت در انجام هرس میتوان سلامت درختان را به نحو مطلوب تامین کرد واز نامرغوب شدن گردوها جلوگیری کرد

این هرس را میتوان هر سال یکبار انجام داد.

نمونه دیگر از هرس هرس کردن درختان کهن سال گردو که بیشتر از ۳۰سال سن دارند میباشد.

که به منظور جوان کردن درخت شاخه های پیر ودرهم را هرس کرده وبا این کار شاخه های جوان میوه دهی زیادتری خواهند داشت.

برداشت محصول گردو :

فصل برداشت گردو بستگی به شرایط محیطی دارد.

مثلا در مناطق سرد در اواخر مهر ماه است.

اما آنچه مسلم است هنگام برداشت گردو پوست آن باید به رنگ قهوه ای مایل به خاکی در آمده باشد وپوست آن به راحتی از گردو جدا شود.

برداشت محصول گردو باید در اولین فرصت که گردو ها پوست می دهند انجام شود.

و بعد از چیدن گردوها باید آنها را پوست کنده ومحصول را در سایه ودر جای خشک پهن کرد تا خشک شوند.

محل خشک کردن باید طوری باشد که هوا در آن جریان داشته باشد.

تنا محصول به طور کامل خشک شود.

در مناطقی که آفتاب ملایم باشد میتوان محصول را بعد از پوست گیری در آفتاب ملایم خشک کرد.

اگر آفتاب شدید باشدموجب سیاه شدن مغز گردو وعدم بازار پسندی آن میشود.

روش سنتی برداشت محصول گردوبه این صورت است که با چوب بلند به شاخه های درخت ضربه میزنند.

که باعث تکیده شدن گردوها میشود این روش علاوه بر زحمت زیاد و وقت گیر بودن آن باعث صدمه به درخت گردو میشود وثمر سالهای آینده گردو را نیز از بین میبرد.

از آنجایی که ارتفاع درخت گردو زیاد است برای برداشت مکانیزه واصولی از بالابر استفاده میشود که میتوان آنرا به تراکتور متصل نمود .


توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت نایریکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

نظر خود را ارسال کنید

  Subscribe  
Notify of