صفحه اصلی » مقالات 🔥 » پزشکی و سلامت 🔥 » خوراکی ها و گیاهان » ماهی: خواص، مضرات، طبع، مصلح انواع ماهی / ماهی برای پوست و کودکان

ماهی: خواص، مضرات، طبع، مصلح انواع ماهی / ماهی برای پوست و کودکان

خوراکی ها و گیاهان ۲۶ شهریور ۱۴۰۲ یک دیدگاه

ماهی: خواص، مضرات، طبع، مصلح ماهی / خواص ماهی برای پوست و کودکان / خواص ماهی قزل آلا، ماهی شیر، کپور، ماهی تن، ماهی کیلکا

ماهی : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به ماهی, خواص ماهی, مضرات ماهی, طبع ماهی, مصلح ماهی, خواص ماهی برای پوست, خواص ماهی برای کودکان, خواص ماهی قزل آلا, خواص ماهی شیر, خواص ماهی کپور, خواص ماهی تن, خواص ماهی کیلکا, خواص انواع ماهی می پردازیم.

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

ماهی, خواص ماهی, مضرات ماهی, طبع ماهی, مصلح ماهی, خواص ماهی برای پوست, خواص ماهی برای کودکان, خواص ماهی قزل آلا, خواص ماهی شیر, خواص ماهی کپور, خواص ماهی تن, خواص ماهی کیلکا, خواص انواع ماهی

برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:

خواص ماهی
مضرات ماهی
طبع ماهی
مصلح ماهی
خواص ماهی برای پوست
خواص ماهی برای کودکان
خواص ماهی قزل آلا
خواص ماهی شیر
خواص ماهی کپور
خواص ماهی تن
خواص ماهی کیلکا

خواص ماهی

ماهی سرشار از مواد غذایی مهم است

همه‌ی انواع ماهی برای سلامت انسان مفید هستند.

ماهی‌ها سرشار از مواد مغذی فراوانی هستند که بیشتر مردم به مقدار کافی از آنها استفاده نمی‌کنند.

مواد مغذی‌ای همچون پروتئین با کیفیت بالا، یُد، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن در ماهی وجود دارند.

خواص ماهی

با این حال، برخی از ماهی‌ها از بقیه بهتر هستند؛ انواع ماهی‌های چرب، به‌عنوان سالم‌ترین نوع ماهی مطرح شده‌اند.

به همین دلیل ماهی‌های چرب، مانند سالمون، قزل‌آلا، ساردین، تُن و خالی مخالی حاوی چربی فراوانی هستند.

ویتامین D محلول در چربی ماده‌ای مغذی است که بیشتر مردم در معرض کمبود آن هستند.

این ویتامین مانند هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند.

ماهی چرب مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ دارد.

این اسیدهای چرب برای عملکرد مطلوب بدن و مغز بسیار حیاتی هستند و ریسک ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را تا حد زیادی کاهش می‌دهند.

برای تأمین امگا ۳، خوردن ماهی حداقل یک یا دو بار در هفته توصیه می‌شود.

خلاصه اینکه، ماهی حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم، از جمله پروتئین با کیفیت بالا، یُد، انواع ویتامین و مواد معدنی است.

انواع ماهی‌های چرب مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D دارند.

ماهی خطر ابتلا به حمله‌ی‌ قلبی و سکته‌های مغزی را کاهش می‌دهد

حمله قلبی و سکته مغزی شایع‌ترین علت مرگ زودرس در دنیا هستند.

اما نگران نباشید! یکی از بهترین غذاهایی که می‌توانید برای سلامت قلب بخورید، ماهی است.

جای تعجب نیست که مطالعات فراوانی نشان می‌دهند افرادی که به‌طور مرتب ماهی می‌خورند، کمتر در معرض خطر حمله‌های قلبی، سکته‌های مغزی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی هستند.

مطالعه‌ای درباره‌ی بیش از ۴۰ هزار نفر از مردان فعال در حوزه‌ی سلامت در ایالات متحده‌ی آمریکا نشان داد، احتمال ابتلا به بیماری قلبی میان کسانی که به‌طور مرتب یک بار یا بیشتر در هفته ماهی مصرف می‌کنند، تا ۱۵ درصد کاهش می‌یابد.

محققان بر این باورند که انواع ماهی‌های چرب به‌دلیل میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت قلب مفیدتر هستند.

خلاصه اینکه، خوردن حداقل یک بار ماهی در هفته خطر ابتلا به حمله‌‌های قلبی و سکته‌های مغزی، دو عامل بزرگ مرگ در دنیا را کاهش می‌دهد.

ماهی حاوی مواد مغذی است که برای رشد بدن حیاتی است

وجود اسیدهای چرب امگا۳ یکی از خواص ماهی است

اسیدهای چرب امگا ۳ برای رشد و نمو بدن بسیار ضروری هستند.

اسید دوکوزاهگزائنوئیک (DHA) یکی از انواع اسید چرب امگا ۳ است که بسیار اهمیت دارد، چون در سلول‌های در حال رشد مغز و چشم جمع می‌شود.

به همین دلیل، اغلب توصیه می‌شود مادران باردار و شیرده به مقدار کافی اسیدهای چرب امگا ۳ مصرف کنند.

اما در مورد بعضی ماهی‌هایی که مقدار زیادی جیوه دارند باید احتیاط شود، زیرا به‌طرز عجیبی با مشکلات رشد مغز در ارتباط هستند.

برای همین به زنانی که در دوره‌ی بارداری هستند توصیه می‌شود ماهی‌های که کمتر در چرخه‌ی غذایی هستند، مثل سالمون، ساردین و قزل‌آلا را، آن هم تا ۳۴۰ گرم در هفته مصرف کنند.

زنان باردار نیز باید از ماهی‌های خام و نپخته مثل سوشی اجتناب کنند، زیرا ممکن است حاوی میکروارگانیسم‌هایی باشند که به جنین آسیب وارد کنند.

خلاصه اینکه، ماهی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای رشد مغز و چشم ضروری است.

توصیه می‌شود مادران باردار و شیرده به مقدار کافی امگا ۳ مصرف کنند.

ماهی می‌تواند ماده خاکستری در مغز را افزایش دهد و از زوال عقل در اثر کهولت سن جلوگیری کند

یکی از عواقب پیری، فرسوده شدن عملکرد مغز است که به‌صورت کاهش عقل در رابطه با سن معرفی شده است.

این موضوع در بسیاری موارد طبیعی است، اما پس از آن نیز بیماری‌های جدی عصبی مانند بیماری آلزایمر به وجود می‌آیند.

جالب توجه اینکه بسیاری از مطالعات حاکی از آن هستند، افرادی که بیشتر ماهی می‌خورند، میزان کمتری زوال عقل دارند.

این مکانیسم ممکن است با ماده‌ی خاکستری در مغز مرتبط باشد.

ماده‌ی خاکستری بافت عملکردیِ مهم در مغز، شامل نورون‌هایی است که اطلاعات را پردازش، خاطرات را ذخیره و در کل انسان را تبدیل به این چیزی می‌کنند که هست!

مطالعات نشان می‌دهند افرادی که هر هفته ماهی مصرف می‌کنند، ماده‌ی خاکستری بیشتری در مراکز مغزی دارند که احساسات و خاطرات را تنظیم می‌کنند.

خلاصه اینکه، مصرف ماهی با کاهش زوال عقل و عملکرد مغز در سالمندان در ارتباط است.

افرادی که به‌صورت منظم ماهی می‌خورند، ماده‌ی خاکستری بیشتری در مراکز مغز دارند.

ماده‌ی خاکستری مسئول کنترل احساسات و حافظه است.

ماهی به پیشگیری و درمان افسردگی کمک و شما را شادتر می‌کند

افسردگی اختلال روانی جدی و بسیار شایعی است.

افسردگی با احساس ناخوشی، غم، کاهش انرژی، از دست دادن علاقه به زندگی و فعالیت‌های روزمره توصیف می‌شود.

اگرچه به اندازه‌ی بیماری قلبی یا چاقی از آن صحبت نشده، اما در حال حاضر یکی از بزرگ‌ترین مشکلات حوزه‌ی سلامتی در دنیاست.

مطالعات نشان داده‌اند احتمال افسردگی در افرادی که به‌طور مرتب ماهی می‌خورند، کمتر است.

آزمایش‌های کنترل‌شده‌ی متعددی نیز نشان داده‌اند که اسیدهای چرب امگا ۳ برای افسردگی مفید هستند، و به‌میزان چشمگیری اثر داروهای ضدافسردگی را افزایش می‌دهند.

ماهی به‌معنای واقعی کلمه در افزایش شادی و نیز افزایش کیفیت زندگی مؤثر است.

ماهی و اسیدهای چرب امگا ۳ به پیشگیری از دیگر اختلالات روانی مانند اختلال دوقطبی هم کمک می‌کنند.

خلاصه اینکه، اسیدهای چرب امگا ۳ چه به‌صورت تنها و چه همراه داروهای ضدافسردگی مصرف شوند، می‌توانند برای بهبود افسردگی مفید باشند.

ماهی تنها منبع خوب ویتامین D است

از خواص ماهی می‌توان به ویتامین دی آن اشاره کرد

در سال‌های اخیر به ویتامین D توجه زیادی شده است.

این ویتامین مهم در واقع عملکردی شبیه هورمون استروئید در بدن دارد.

بیش از ۴۱/۶ درصد جمعیت مردم ایالات متحده کمبود ویتامین D دارند.

این عدد در ایران حدود ۸۰ درصد برآورد شده است.

ماهی و فرآورده‌های آن بهترین منابع غذایی ویتامین D هستند.

ماهی‌های چرب مانند سالمون و شاه‌ماهی دارای بیشترین مقدار ویتامین D هستند.

یک وعده‌ی غذایی شامل ۱۱۳ گرم ماهی سالمون پخته حدود ۱۰۰ واحد نیاز به این ویتامین را تأمین می‌کند.

برخی روغن‌های ماهی مانند روغن کبد ماهی ویتامین D فراوانی دارند و یک قاشق غذاخوری از آن بیش از ۲۰۰ درصد نیاز بدن را تأمین می‌کند.

اگر هم کمتر آفتاب می‌گیرید و به‌طور منظم ماهی چرب نمی‌خورید، باید از مکمل های غذایی ویتامین D استفاده کنید.

خلاصه اینکه، ماهی چرب منبع عالی ویتامین D، ماده‌ی غذایی مهمی است که بسیاری مردم با کمبود آن مواجه هستند.

مصرف ماهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی، از جمله دیابت نوع یک ارتباط دارد

بیماری های خودایمنی زمانی اتفاق می‌افتند که سیستم ایمنی بدن اشتباها به بافت‌های سالم بدن حمله می‌کند و آنها را از بین می‌برد.

مثال مهم آن، دیابت نوع ۱ است که سیستم ایمنی بدن به سلول‌‌های تولیدکننده‌ی انسولین در پانکراس حمله می‌کند.

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف امگا ۳ یا روغن ماهی با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع یک در کودکان و همین‌طور نوعی دیابت خودایمنی در بزرگسالان مرتبط است.

نتایج ابتدایی است، اما محققان بر این باورند که این امر می‌تواند به‌علت وجود اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D در ماهی و روغن ماهی باشد.

برخی معتقدند که مصرف ماهی می‌تواند خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید (رماتیسم مفصلی) و ام‌ اس را هم کاهش دهد، اما شواهد چندانی در این زمینه وجود ندارند.

خلاصه اینکه، خوردن ماهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع یک و چندین بیماری خودایمنی در ارتباط است.

ماهی به پیشگیری از آسم در کودکان کمک می‌کند

آسم بیماری شایعی است که با التهاب شدید در مجرای تنفسی مشخص می‌شود.

متأسفانه میزان ابتلا به آسم طی چند دهه‌ی اخیر به طور چشمگیری افزایش یافته است.

مطالعات نشان می‌دهند پیشگیری از آسم در کودکان، یکی از خواص ماهی است.

مصرف منظم ماهی ۲۴ درصد خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش می‌دهد، اما تأثیر چندانی در بزرگسالان دیده نشده است.

خلاصه اینکه، برخی مطالعات نشان داده‌اند خطر ابتلا به آسم در کودکانی که بیشتر ماهی می‌خورند، کمتر است.

مصرف ماهی می‌تواند از بینایی‌تان در دوران پیری محافظت کند

بیماری‌ای به نام تباهی لکه‌ی زرد وجود دارد که منجر به اختلال بینایی و نابینایی می‌شود، و اکثرا افراد سالمند را تهدید می‌کند.

اما شواهدی وجود دارند که نشان می‌دهند ماهی و اسیدهای چرب امگا ۳ می‌توانند از این بیمای پیشگیری کنند.

در مطالعه‌ای نشان داده شد مصرف منظم ماهی خطر ابتلا به تباهی لکه‌ی زرد را در زنان تا ۴۲ درصد کاهش می‌دهد.

مطالعه‌ی دیگری نشان داد که خوردن ماهی‌های چرب یک بار در هفته خطر ابتلا به نوعی تباهی لکه زرد را تا ۵۳ درصد کاهش می‌دهد.

خلاصه اینکه، خطر ابتلا به تباهی لکه‌ی زرد که علت اصلیِ اختلال بینایی و نابینایی است، در افرادی که بیشتر ماهی می‌خورند، بسیار کاهش می‌یابد.

ماهی می‌تواند کیفیت خواب را بهبود ببخشد

بهبود کیفیت خواب، یکی دیگر از خواص ماهی است.

اختلالات خواب به‌طور چشمگیری در سراسر دنیا شایع شده است.

دلایل مختلفی مانند افزایش انتشار نور آبی برای این اختلال وجود دارند، اما برخی محققان معتقدند کمبود ویتامین D هم ممکن است در این زمینه نقش داشته باشد.

همچنین بخوانید: خواص زردچوبه / خواص زردچوبه برای تخمدان، پوست، لاغری و بسیاری دیگر

مطالعه‌ای شش‌ماهه که روی ۹۵ مرد میان‌سال انجام شد، نشان داد مصرف ماهی سالمون به‌میزان ۳ بار در هفته باعث بهبود خواب و عملکرد روزانه می‌شود.

محققان بر این باور بودند که این امر به‌دلیل وجود ویتامین D در ماهی سالمون است.

مضرات ماهی

همان اندازه که خورن ماهی و امگا ۳ به شما تاکید می شود به همان اندازه هم باید مواظب امگا ۳ دریافتی بدنتان باشید و همینطور نوع ماهی که استفاده می کنید وگرنه برروی سلامت قلبتان تاثیر میگذارند

همیشه در مورد فواید امگا ۳ گفته ایم اما این ماده گاهی اگر درست استفاده نشود می تواند برای بدن مضر هم باشد.

مضرات ماهی

امگا ۳ در ماهی ها پیدا می شود اما در مورد ماهی هایی که برای خوردن انتخاب می کنید دقت داشته باشید.

از ماهی هایی استفاده کنید که تازه و صید روز باشند همچنین استفاده از ماهی هایی که معمولا در مناطق آب های سالم زندگی می کنند بهتر خواهند بود.

دلیل طبیعی:

خوراک طبیعی و حقیقی انسان میوه ها هستند و ماهی گیاه نیست، به همین دلیل خوراک انسان به شمار نمی رود و با سیستم بدن ما سازگار نیست.

دلیل اخلاقی:

کشتار حیوانات بی اخلاقی است و در وگانیسم کشتار، اسارت، شکنجه و بهره کشی از حیوانات ممنوع است.

دلایل مضر بودن ماهی برای سلامتی:

مردم فکر می کنند ماهی ها سالم ترین نوع گوشت هستند و تقریبا این باور همگانی است.

شما هم زیاد از فواید ماهی شنیده اید، اما باید بدانید که ماهی آلوده ترین خوراکی است که می خورید.

تمام آلودگی های دریا، فاضلاب صنعتی و مواد شیمیایی سرب و جیوه که به دریا ها ریخته می شود در بدن ماهی ها ذخیره شده و تا پایان عمر در بدنشان باقی می ماند.

بدن ماهی دارای جیوه است که سرطان زاست، جیوه باعث اختلالات عصبی و شنوایی می شود.

زنان باردار با خوردن ماهی به خود و سیستم عصبی جنین صدمه می زنند.

ماهی ها پاک کنندگان دریا هستند، و آلودگی ها و مواد سمی را می بلعند و در بدن خود نگه می دارند.

افرادی که ماهی می خورند، مقدار DDT خونشان ۵ برابر افرادی است که ماهی نمی خورند.

ماده متیل مرکوری یک ماده بسیار سمی است که در همه اقیانوس ها وجود دارد و در ماهی ها ذخیره شده و هزاران نفر را مسموم می کند.

ماهی گیران برای صید بیشتر ماهی از ساحل فاصله می گیرند و ممکن است چند روز در فواصل دور دریا باشند، به همین جهت ماهی های صید شده بر روی همدیگر تلنبار شده و سموم روده های آنها بر روی همدیگر تخلیه شده و یک شیرابه سمی و آلوده بوجود می آید که خود مزید بر علت است.

ماهی ها چربی و پروتیین حیوانی دارند که چربی ماهی باعث تضعیف عملکرد انسولین در بدن شده و می تواند باعث دیابت شود.

ماهی ها کلسترول زیادی دارند.

تا زمانی که پروتیین حیوانی می خورید، امکان ابتلا به سرطان وجود دارد و این در حالیست که یک گیاهخوار کامل (وگان Vegan) با خوراک طبیعی گیاهی هرگز به سرطان مبتلا نمی شود.

بعضی ها شاید بگویند، خب پس شاید ماهی های پرورشی بهتر باشند؟

پاسخ این پرسش این است که ماهی های پرورشی در فضای تنگی زندگی می کنند که حتی شنا نیز برای آنها سخت است و از فضولات همدیگر می خورند
همچنین برای ماهی های پرورشی از آنتی بیوتیک و ماده Canthaxanthin استفاده می کنند که مضرات را بیشتر کرده و سبب ضعف ایمنی بدن می شود.

دلایل محیط زیستی:

صید ماهیان باعث بهم خوردن تعادل و اکوسیستم زمین می شود.

ورود انبود قایق ها و کشتی های ماهی گیری هم باعث آلودگی دریا ها می شود.

به جای ایستادن در جلوی مغازه هایی که بوی گند ماهی مرده می دهند، خوراک گیاهی بخورید و طعم حقیقی را بچشید.

طبع ماهی

طبع ماهی سرد و تر است.

طبع ماهی

مصلح ماهی

مصلح ماهی در افراد بلغمی (سرد و تر)، زنجبیل پرورده، گلقند، ترشی کبر و گلپر است؛

مصلح ماهی

گرم‌مزاجان می‌توانند ماهی را با کمی سرکه مصرف کنند, ماهی سبب تشنگی می‌شود, نباید بعد از ورزش سنگین، خشم مفرط و به طور کلی بعد از هر عملی که گرم‌کننده معده است، غذاهایی که سریع در معده فاسد می‌شود مانند ماهی مصرف کرد.

خواص ماهی برای پوست

برای آنکه پوستی به دور از هر نوع جوش و کهیر داشته باشید، توصیه می‌شود میزان زیادی روغن ماهی مصرف کنید.

مصرف روغن ماهی به شکل خوراکی باعث می‌شود تا روغن‌های ضروری و لازم برای بخش درونی و بیرونی پوست تأمین شود

ماهی‌ها در واقع منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ (EFA) در زندگی روزمره ما محسوب می‌شوند.

خواص ماهی برای پوست

آنها را به عنوان اسیدهای چرب حیاتی یا چربی‌های سالم می‌شناسند که بدن برای مقابله با لخته شدن بیش از حد خون به آن نیاز دارد در شرایطی که میزان سیال بودن غشاهای سلولی را حفظ نموده و التهاب، درد و تورم را در کل بدن کاهش می‌دهد.

از طرفی روغن ماهی یکی از بهترین ترکیبات برای حفظ سلامت مو و درخشندگی آن بوده و از طرفی به صاف و نرم‌تر شدن پوست و کاهش خشکی آن کمک کرده و در قوی‌تر شدن ناخن‌ها هم تأثیر به‌سزایی دارد.

داشتن پوستی مطلوب و ایده‌آل و بدون جوش

برای آنکه پوستی به دور از هر نوع جوش و کهیر داشته باشید، توصیه می‌شود میزان زیادی روغن ماهی مصرف کنید.

مصرف روغن ماهی به شکل خوراکی باعث می‌شود تا روغن‌های ضروری و لازم برای بخش درونی و بیرونی پوست تأمین شود.

EFA ها مسئول ترمیم پوست، حفظ رطوبت و میزان انعطاف‌پذیری کلی آن هستند اما از آنجایی که بدن نمی‌تواند EFA خودش را تولید کند،‌ باید آنها را از طریق مصرف روغن ماهی تأمین کرد تا بتوان پوستی براق و درخشان داشت.

خواص ماهی برای کودکان

کودکان در سن رو به رشد نیاز به تغذیه مطلوب دارند.

ما نمی توانیم فرزندان خود را فقط با برخی مواد غذایی خاص تغذیه نماییم.

ماهی یکی از مواد غذایی است که شما باید کودکان خود را به خوردن آن عادت دهید.

خواص ماهی برای کودکان

ماهی خوردن ماهی به طور منظم و کنترل شده می تواند به بدن کودک شما برای مقابله با اختلالات و بیماری های مختلف کمک کند.

اسیدهای چرب امگا ۳ و سایر اسیدهای چرب موجود در ماهی ها برای کودک:

چربی بدن انسان اسیدی به نام امگا تولید نمی کند، اما در صورت افزودن انواع ماهی ها به رژیم غذایی فرزند خود، این چربی های سالم به بدن او تزریق خواهد شد.

این چربی ها کمک بزرگی به رشد و توسعه مغز و چشم های کودک شما می کنند.

تامین پروتئین های مورد نیاز بدن کودکان با استفاده از ماهی ها:

پروتئین ها برای کودکان در حال رشد بسیار مهم و حیاتی هستند و به ساختار عضلات و تقویت آن ها کمک شایانی می کنند

ویتامین های A و D موجود در ماهی و روغن ماهی برای کودک ضروری است:

ماهی ها حاوی مقادیر بسیار خوبی از ویتامین A هستند که برای پوست و چشم کودکان بسیار مفید است.

در حالی که ویتامین D موجود در ماهی ها هم به جذب کلسیم بیشتر برای رشد استخوان های فرزند شما کمک فراوانی خواهد کرد.

ماهی ها سرشار از مواد معدنی هستند:

به غیر از پروتئین ها و ویتامین، سلنیوم موجود در ماهی ها می تواند به پیشگیری از بیماری سرطان در فرزند شما کمک شایانی بکند.

ید از جمله مواد معدنی دیگر موجود در ماهی است که در بهبود سوخت و ساز بدن، بسیار مفید می باشد و همچنین، روی موجود در آن، سیستم ایمنی بدن کودک شما را تقویت خواهد کرد.

مصرف ماهی به کودکان کمک می کند تا از ابتلا به آسم در امان باشند:

اعتقاد بر این است کودکانی که بیشتر ماهی های پرچرب و روغنی می خورند، شانس کمتری در ابتلا به آسم دارند.

مصرف ماهی ها و روغن ماهی برای کودکان مبتلا به اختلال پیش فعالی:

کودکان مبتلا به ADHD (اختلال بیش فعالی و نقص توجه) امگا ۳ کمتری در بدن خود دارند.

آن ها برای افزایش تمرکز و بهبود حافظه خود باید ماهی بیشتری در وعده های غذایی روزانه خود مصرف کنند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان در کودکان با مصرف ماهی ها و روغن ماهی:

اسیدهای چرب امگا ۳ خطر ابتلا به سرطان را به میزان بسیاری کاهش می دهند.

نتایج تحقیقات دانشمندان اثبات می کند که برخی سرطان ها مانند سرطان دهان و حفره های آن کمتر در کودکانی که ماهی مصرف می-کنند رخ می دهد.

درمان افسردگی کودکان با مصرف ماهی و روغن ماهی :

باز هم، افسردگی نشانه ای از پایین بودن سطح اسیدهای چرب در مغز می باشد.

کودکانی که به طور منظم ماهی مصرف کنند، شانس بسیار کمی در مبتلا شدن به افسردگی بالینی دارند.

احتیاط و اعتدال درمصرف ماهی ها:

در استفاده از ماهی و فواید آن، نکته ی قابل انکاری وجود ندارد، ولی عوامل و خطرات خاصی در ارتباط با استفاده آن وجود دارد،که تعدادی از این خطرات در این جا بیان شده است:

• از مصرف ماهی هایی که از آب های آلوده به جیوه به دست آمده اند، باید اجتناب شود.

• ماهی هایی مانند کوسه ها، شمشیرماهی ها، شاه ماهی ها و ماهی های خال خالی نباید در رژیم غذایی کودکان قرار گیرد، زیرا این ماهی ها حاوی سطح بالایی از جیوه می باشند.

• ماهی هایی که سطح جیوه در آن ها پایین است، عبارتند از:ماهی قزل آلا، میگو، پولک ماهی و گربه ماهی.

از بین این ماهی ها، قزل آلا منبع عالی از اسیدهای چرب امگا ۳ است.

• اگر فرزندان شما از ماهی هایی که سطح بالایی از جیوه دارند، مصرف کنند، به مغز و همچنین سیستم عصبی آن ها ضرر خواهد رسید.

کودکان بیشتر در مقابل مصرف جیوه آسیب پذیر هستند، زیرا مغز آن ها در مرحله ی رشد می باشد.

پس این نکته مهم است که چه نوع ماهی باید در رژیم غذایی کودکان قرار گیرد.

همچنین بخوانید: پاپریکا: خواص، مضرات، طبع، رب، موارد استفاده / ادویه پاپریکا در مرغ و غذاها

چه مقدار ماهی باید در وعده های غذایی کودک قرار داده شود؟

این سخن به درستی از قدیمی ها نقل شده است که استفاده ی بیش از حد از هر چیزی برای بدن بد است و ضرر دارد.

بنابراین، به عنوان یک مادر باید از اندازه مناسب مصرف ماهی نسبت به اشتهای فرزندتان مطمئن شوید.

• بچه ها در سن ۱-۲ سالگی می توانند هر روز ۱ اونس یا ۲۸ گرم ماهی استفاده کنند.

• به کودکان بین سنین ۳ تا ۶ سالگی باید ۵/۱ اونس یا ۴۲ گرم ماهی در هر روز داده شود.

• بچه های بالاتر از ۶ سال می توانند ۲ اونس یا۵۶ گرم ماهی در هر روز استفاده نمایند.

بسیاری از مشکلات و اختلالاتی که بچه ها در سنین جوانی بروز می دهند، به دلیل استفاده کردن از رژیم های غذایی نامناسب و شیوه زندگی ناسالم به وجود می آید.

فقط با هوش، ذکاوت و همچنین سخت کوشی پدران و مادران است که می توان برنامه ی غذایی را طرح ریزی کرد، که شامل تمام گروه های مواد غذایی باشد، و بتواند بچه های شما را از کمبودهای تغذیه ای رها سازد.

خواص ماهی قزل آلا

منبع آهن

یکی از منابع مفید برای آهن ماهی قزل آلا می باشد و مصرف این ماهی مقدار آهن مورد نیاز بدن را تامین کرده و خطر ابتلا به کم خونی را کاهش می دهد.

آهن ماهی قزل آلا مقاومت بدن در برابر میکروب ها را افزایش داده و هضم و گوارش آهن این ماهی راحت می باشد.

خواص ماهی قزل آلا

منبع پتاسیم

از مواد معدنی ضروری برای بدن پتاسیم بوده و به فراوانی در ماهی قزل آلا وجود دارد.

سدیم و پتاسیم تشکیل دهنده نمک خوراکی بوده و اگر مقدار پتاسیم به سدیم ۲ به ۱ باشد، از فشار خون بالا ممانعت می کند.

پتاسیم در کاهش سکته و اختلالات کلیوی موثر می باشد.

اسید چرب امگا ۳

چربی امگا ۳ از چربی های ضروری و بسیار مفید برای بدن بوده و در ماهی قزل آلا نیز وجود دارد.

چربی امگا۳ که در ماهی قزل آلا وجود دارد بدن انسان توانایی ساخت آن را نداشته و بنابراین باید از طریق مواد غذایی آن را دریافت نماید و به همین دلیل امگا۳ ماهی قزل آلا از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد.

منبع پروتئین

ماهی برای افرادی که از خوردن گوشت قرمز پرهیز می کنند بسیار مناسب بوده و پروتئین مورد نیاز بدن آنان را تامین می کند.

وجود پروتئین برای عملکرد طبیعی بدن ضروری بوده و حتما باید مصرف شود، زیرا پروتئین از عناصر تشکیل دهنده در ساختمان همه آنزیم ها است.

غنی از فسفر

فسفر از مواد معدنی بسیار مهم بعد از کلسیم بوده و در ماهی قزل آلا نیز وجود دارد.

وجود این دو ماده معدنی در کنار هم به حفظ استحکام استخوان ها و دندان کمک می کند.

فسفر موجود در ماهی قزل آلا به دفع مواد زاید از بدن کمک کرده و باعث سلامتی کیله ها می شود.

ماهی قزل آلا برای بارداری

مصرف ماهی قزل آلا برای زنان باردار بسیار مفید بوده و سطح IQ در کودک را افزایش می دهد، تکامل مغز و بینایی کودک شما، اکثرا مربوط به اسیدهای چرب سالم موجود در ماهی است

همچنین خوردن ماهی از زایمان زودرس و وزن کم هنگام تولد جلوگیری می کند

منبع ویتامین های گروه B

در ماهی قزل آلا ویتامین های گروه B وجود دارد که نقش موثری در تنظیم فعالیت سلول های عصبی و سلامت سیستم عصبی و سلامت سلول های پوستی دارند.

این ویتامین ها از بروز کم خونی در بدن پیشگیری کرده یا آن را کاهش می دهند.

حفظ سلامت قلبی عروقی

غذاهای دریایی ارزش تغذیه ای بالایی دارند و ماهی ها حاوی پروتئین زیاد، چربی کم و کلسترول اندک و ویتامین ها و املاح مختلف می باشند.

چربی موجود در بافت های ماهی قزل آلا از نوع اسیدهای چرب غیراشباع بوده و از لخته شدن و چسبیدن پلاکت ها به سطح داخلی عروق جلوگیری کرده و سلامت قلبی عروقی را حفظ می کند.

کاهش بیماری های قلبی

مصرف ۴ وعده ماهی چرب در طول هفته باعث افزایش میزان کلسترول خوب شده و از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می کند.

خوردن ماهی قزل آلای پخته یا آب پز باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و نارسایی قلبی می شود.

درمان تیروئید

غده تیروئید در جلوی گردن قرار داشته و کار آن ترشح دو هورمون بوده و کار این هورمون ها تنظیم چگونگی مصرف و ذخیره انرژی در بدن است.

کمبود سلنیوم باعث بروز تیروئید شده و غذاهای دریایی مانند ماهی قزل آلا منبع خوبی از سلنیوم بوده و در درمان تیروئید بسیار موثر می باشد.

خاصیت ماهی قزل آلا برای کودکان

همانطور که در بالا گفته شده ماهی قزل آلا منبع سرشاز از پروتئین هاست که در دستگاه گوارش به آسانی هضم و جذب می شود، عنصر روی در آن برای رشد کودکان و در تنظیم بلوغ جنسی نوجوانان تاثیر بسزایی دارد

مصرف آن در دوران رشد باعث جلوگیری از کوتاهی قد شده وخطر ابتدا به بیماری آسم را کمتر می کند، همچنین موجب افزایش تمرکز و بهبود حافظه هم می شود

بهبود افسردگی

افسردگی باعث حس ناامیدی و درماندگی شده و فرد را در انجام کارهای روزمره با مشکل دچار می کند.

ماهی با داشتن خواص آنتی اکسیدانی فراوان خطر ابتلا به بیماری های روانی و روان پریشی را کاهش داده و مصرف ماهی قزل آلا یکی از بهترین روش های موثر برای درمان افسردگی محسوب می شود.

اختلال بیش فعالی

بیش فعالی حالتی است که در آن کودک بیش از اندازه فعال و پرجنب و جوش است و تحرک زیاد باعث آزار کودک و اطرافیانش می شود.

مصرف ماهی قزل آلا کاهش وابستگی در کودکان مبتلا به اختلالات خلقی و مسائل مرتبط با رفتارهای ناهنجار نظیر اختلال بیش فعالی را در پی دارد.

بهبود روند شناختی مغز

روغن ماهی مکملی شناخته شده بوده و از ماهی های چرب همچون قزل آلا و ساردین تولید می شود.

اسیدچرب امگا ۳ موجود در روغن ماهی عملکرد شناختی مغز را بهبود بخشیده و باعث تقویت حافظه شده و از بروز آلزایمر در افراد مسن پیشگیری می کند.

ماهی قزل آلا برای لاغری

ماهی ها یا هر خوراکی دیگر که مقدار قابل توجهی چربی امگا ۳ داشته باشد می توان از آن بعنوان یک عامل لاغری نام برد

اسیدهای چرب امگا ۳ در واقع نقش مهمی در از بین بردن سلول های چربی مضر موسوم به چربی های سفید و تبدل آنها به چربی های مفید بازی می کنند

ماهی قزل آلا، سالمون نیست

برخی به اشتباه فکر می کنند ماهی سالمون همان ماهی قزل آلا می باشد

با اینکه هر دو از یک خانوده در گروه ماهی های آزاد قرار دارند اما میزان پروتئین هر کدام متفاوت می باشد و اغلب در ایران ماهی قزل آلا به نام سالمون به خورد مردم داده می شود

خواص ماهی شیر

کاهش درد پریود با ماهی شیر

ماهی شیر، جزء ماهی های تن محسوب شده و در میان ماهی های تن، ماهی شیر، بهترین ماهی به شمار می رود.

بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف ماهی شیر به علت کلسیم و ویتامین های بالا، سبب پیشگیری از انواع بیماری ها و همچنین درد مفاصل می شود.

خواص ماهی شیر

مصرف این ماهی دردهای زمان قاعدگی در زنان را کاهش می دهد.

بنابراین اکثر زنانی که ماهی شیر مصرف می کنند کمتر دچار دردهای مفصلی و یا دردهای قاعدگی می شوند.

جبران کمبود ید با ماهی شیر

در زنان باردار و شیرده هم مصرف ماهی شیر توصیه می شود زیرا تاثیرات مثبتی بر جنین و رشد ذهنی و جسمی او دارد.

بهتر است، این ماهی سه بار در هفته مصرف شود. این ماهی حاوی ید است و مصرف ید هم نقش زیادی در متابولیسم داشته و در صورت کمبود ید در بدن بیماری هایی مانند چاقی و سایر اختلالات ایجاد می شود.

شما می توانید با مصرف این ماهی، کمبود ید را جبران کرده و مانع از بروز مشکلات مربوط به کاهش ید شوید.

همچنین مهم ترین خاصیت این ماهی فسفر موجود در آن است که دریافت کلسیم و فسفر در کنار هم، هر دو تاثیر بسیار زیادی در قدرت و قوی شدن استخوان ها شود.

ماهی شیر، خواص سلامتی زیادی برای بدن داشته و به عنوان یک غذای کامل و مغذی، بیشتر نیازهای تغذیه ای بدن را برطرف می کند.

ماهی شیر با پروتئین بالا و انواع ویتامین ها، ماده غذایی مناسبی برای جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری ها بوده و تاثیر مثبتی بر سلامت بدن دارد.

ارزش غذایی ماهی شیر

ماهی شیر سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که با تنظیم التهابات ساختارهای سلولی را حمایت می کند و همچنین خطر ابتلا به بیماری های عروقی را کاهش می دهد.

همچنین ماهی شیر علاوه بر اسیدهای چرب امگا ۳، دارای پروتئین، ویتامین B-12 و سلنیوم است.

که در زمان تبدیل غذا به انرژی به بدن کمک می کنند.

همچنین فسفر فراوان ماهی شیر، می تواند به همراه کلسیم موجب سلامت و استحکام استخوان ها شود.

مصرف ماهی ها و آبزیان برای تامین نیاز بدن به ید مناسب است، بخصوص استفاده ی آن برای ماداران باردار و شیرده نقش بسزایی در سلامتی خود و جنینشان از لحاظ جسمی و ذهنی خواهد داشت.

خواص ماهی کپور

کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی

یکی از مواد موجود در ماهی کپور که امگا۳ نام دارد برای عروق قلب که دستگاه قلبی عروقی را تشکیل می‌دهند، مهم است.

امگا۳ ضربان قلب را به صورت طبیعی درآورده و عروق گرفته شده توسط چربی را باز می‌کند.

مصرف دوبار در هفته ماهی کپور می‌تواند میزان مرگ و میر ناشی از نارسایی قلبی را نیز کاهش دهد.

خواص ماهی کپور

کاهش فشار خون بالا

یکی از دلایل ایجاد فشار خون بالا (پرفشاری خون) مصرف چربی‌های بد مانند چربی اشباع و ترانس است که به ایجاد کلسترول منجر می‌شود.

چربی موجود در ماهی کپور، فقط ۲ گرم است.

همچنین بخوانید: کیوی: خواص، مضرات، طبع / کیوی در بارداری / کیوی با پوست / فشار خون و دیابت

بنابراین، با مصرف ماهی کپور، جای هیچ‌گونه نگرانی در این مورد وجود ندارد.

ماده دیگری که در کنترل کلسترول اهمیت دارد، روغن ماهی است.

همان‌گونه که می‌دانیم، ماده اصلی روغن ماهی، امگا۳ است که از ورود چربی به بدن جلوگیری می‌کند.

کنترل وزن

یکی دیگر از خواص ماهی کپور، کمک به کنترل وزن است.

روغن موجود در آن به کاهش تجمع چربی‌های مضر کمک می‌کند.

علاو بر این، ماهی کپور کالری پایینی دارد که برای رژیم غذایی مناسب است.

رشد مغز

مکمل‌های ماهی بسیاری هستند که ادعا دارند کودکان شما را باهوش‌تر از قبل می‌کنند.

آیا می‌دانید ماده موجود در این مکمل‌ها چیست؟ بله، روغن ماهی! ماده مغذی DHA یا دوکوزاهگزانوئیک اسید که زنجیره بلندی از امگا۳ در روغن ماهی دارد، برای رشد مغز کودکان بسیار مفید است و باعث باهوش شدن آنها می‌شد.

DHA حافظه را افزایش داده و تمایل کودکان به یادگیری را بیشتر می‌کند.

در برخی کشورهای پیشرفته مانند ایالات متحده، مصرف این ماده مغذی به ویژه برای کودکان، توصیه می‌شود.

کمک به افزایش قد

یکی دیگر از فواید امگا۳ کمک به رشد بدن است.

امگا۳ می‌تواند رشد سلول‌ها را سرعت بخشد.

جلوگیری از بیماری

یکی از کشنده‌ترین بیماری‌ها که در زنان به وجود می‌آید، سرطان سینه است.

با استناد به تحقیقات اخیر، ماهی می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی به ویژه سرطان سینه جلوگیری کند.

سرطان‌های دیگری که می‌توان با مصرف ماهی از آنها جلوگیری کرد سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات هستند.

کاهش خطر ابتلا به آرتریت

یکی دیگر از خواص ماهی کپور – علاوه بر جلوگیری از سرطان -کاهش خطر ابتلا به آرتریت است.

دلیل این خاصیت نیز میزان روغن ماهی است که می‌تواند به التهاب یا تورم واکنش نشان دهد.

بنابراین آرتریت با روغن ماهی مهار می‌شود.

سلامت چشم‌ها

یک جفت چشم سالم، چیزی است که همه می‌خواهند.

غشاء برای رشد به چربی‌های غیر اشباع نیاز دارد.

یکی از انواع چربی‌های غیر اشباع، DHA است.

یکی دیگر از خواص روغن ماهی کپور مبارزه با تباهی لکه زرد، سندرم خشکی چشم و آب سیاه است.

کمک به حفظ جوانی

همه مردم همان‌گونه که چشمان سالم می‌خواهند، خواهان جوان ماندن نیز هستند.

یکی از خواص روغن ماهی به تعویق انداختن فرآیند پیری (چین و چروک) و جلوگیری از آن است.

در برخی از کرم‌ها و ماسک‌های پوستی برای سنین بالای ۳۵ یا ۴۰ سال، از روغن ماهی استفاده می‌شود.

علاوه بر این، برای سلامتی و جلوگیری از پیری زودرس، می‌توانید هر صبح ۴ لیوان آب بخورید.

مفید برای سلامت ذهنی

مصرف متعادل روغن ماهی، استرس و افسردگی را کاهش می‌دهد.

مواد موجود در آن می‌تواند فشار خون بالا را کنترل کرده، احساسات بد را سرکوب کند و حس مثبت را در فرد ایجاد کند.

بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که ماهی نقش مهمی در سلامت ذهنی افراد ایفا می‌کند.

کنترل کلسترول

چربی موجود در ماهی کپور می‌تواند به عنوان کنترل‌کننده کلسترول به کار رود.

همچنین توانایی ایجاد کلسترول HDL یا کلسترول خوب را دارد.

ما به عنوان نسلی که در میان فست فودها زندگی می‌کنیم باید از خطرات سطح بالای چربی اشباع و کلسترول آگاه باشیم.

کاهش خطر انسداد عروق مغزی

DHA علاوه بر کمک به بهبود عملکرد مغز و افزایش هوش افراد، به کاهش خطر انسداد عروق مغزی نیز کمک می‌کند.

DHA یکی از اسیدهای چرب غیر اشباع است که نقش فعالی را در مغز ایفا می‌کند.

دلیل آن نیز این است که ۶۰٪ اسیدهای چرب موجود در مغز، DHA است.

کاهش خطر تصلب شرایین

در یکی از تحقیقات انجام شده بر خواص ماهی کپور، مشخص شد که این ماهی حاوی EPA یا ایکوزاپنتانوییک اسید است.

این ماده مغذی اگر با DHA ترکیب شود به امگا کمپلکس تبدیل می‌شود که می‌تواند ترکیباتی مانند کلسترول، تری‌گلیسیرید و لیپوپروتئین‌ها را کاهش دهد.

وجود این اسید چرب غیر اشباع به کاهش خطر بروز تصلب شرایین کمک می‌کند.

خواص ماهی تن

ماهی تن به سلامت قلب کمک می‌کند

درصد بالای اسیدهای چرب امگا-۳ در گوشت ماهی تن عروق خونی را متعادل می‌کند، و کلسترول را در سرخرگ‌ها کاهش می‌دهد.

کاهش کلسترول در سرخرگ‌ها یعنی کاهش مشکلات در مقابل گردش خون و تپش قلب؛ که همه‌ی این‌ها به بهبود سلامت قلب منجر می‌شوند.

گوشت قرمزِ حاوی چربی اشباع شده، به ویژه نوع فرآوری شده‌ی آن‌ را با ماهی تن جایگزین کنید.

خواص ماهی تن

فشار خون را کاهش می‌دهد

شاید نمی دانستید که از خواص ماهی تن این باشد که به عنوان یک پروتئن می تواند فشار خون را کاهش دهد.

ولی ماهی تن سرشار از پتاسیم است که این وظیفه را به عهده دارد – پتاسیم ماده‌ای معدنی است که به طور قابل توجهی فشار خون را کاهش می‌دهد.

ترکیب این عنصر با اسیدهای چرب امگا-۳ باعث ایجاد اثر ضد التهابی بر دستگاه قلبی و عروقی می‌شود.

به این ترتیب، فشار خون پایین‌تر، یعنی خطر کم‌تر سکته‌ی مغزی، سکته‌ی قلبی، و مشکلات پیچیده‌ای نظیر انسداد سرخرگ‌ها.

کنسرو ماهی تن دارای نمک است، یعنی با مصرف کنسرو ماهی تن مقدار زیادی سدیم وارد بدن می‌شود که با پتاسیم موجود در بدن مقابله می‌کند.

سعی کنید تا حد امکان، به جای کنسرو ماهی تن از ماهی تن تازه استفاده کنید.

ماهی تن دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کند

گوشت این ماهی غنی از منگنز، روی (زینک)، ویتامین C، و سلنیوم است – این مواد آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به عنوان تقویت کننده‌های اصلی دستگاه ایمنی بدن شناخته می‌شوند.

آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند – رادیکال‌های آزاد محصول جانبی متابولیسم (سوخت و ساز) در سطح سلولی هستند که سبب ایجاد بیماری‌های جدی متعددی نظیر سرطان می‌شوند.

یک وعده‌ی مصرف گوشت ماهی تن می‌تواند تقریبا ۲۰۰ درصد نیاز روزانه به آنتی‌اکسیدان را تامین کند.

باعث بهبود گردش خون می‌شود

آهن و ویتامین B موجود در ماهی تن باعث بهبود گردش خون می‌شوند.

دستگاه قلبی و عروقی انسان در اثر چربی مسدود و کند می‌شود؛ چربی‌ها نیز به دلیل عادات ناسالم غذایی در بدن انباشته می‌شوند، و به این ترتیب سلول‌های بدن به تدریج از بین می‌روند.

مصرف زیاد آهن و ویتامین B باعث تقویت سلول‌های خونی می‌شود.

آهن به بهبود گردش خون، به بهبود وضعیت اکسیداسیون اندام‌های بدن، و تضمین کارکرد بهینه‌ی کل اندام‌ها کمک می‌کند.

مصرف ماهی تن افسردگی را کاهش می‌دهد

مصرف ۳ الی ۴ وعده ماهی تن در هفته از مصرف داروی فلوکستین هم اثربخش‌تر است.

این ادعای جسورانه بر اساس نتایج یک پژوهش علمی بر روی گروهی از آدم‌های افسرده ایجاد شده است؛ در این پژوهش، شرکت کننده‌ها را در سه گروه تقسیم کردند؛ گروه پلاسیبو (قرص‌های پلاسیبو یا دارونما مصرف کردند)، گروه فلوکستین، و گروه ماهی تن (در طول یک هفته چندین وعده ماهی تن مصرف کردند).

پژوهشگران با تعجب مشاهده کردند، سطوح استرس گروه ماهی تن بیش‌ از سایر گروه‌ها کاهش یافته است.

درمان طبیعی امراض و بیماری‌ها عوارض جانبی مصرف داروهای شیمیایی را به همراه ندارد.

ماهی تن سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند در برخی موارد جایگزین داروهای صنعتی شوند.

تری‌گلیسیرید را پایین می‌آورد

احتمالا می‌دانید که ماهی تن بر سطوح کلسترول بدن تاثیر می‌گذارد، ولی حقایق پنهان زیادی در این میان وجود دارند.

میزان تری‌ گلیسیرید موجود در جریان خون نشان دهنده‌ی آن میزان از چربی است که در سراسر بدن در حال گردش است.

تری‌گلیسیرید با ال‌ دی‌ ال یا کلسترول بد، و اچ‌ دی‌ ال یا کلسترول خوب در ارتباط است.

مصرف ماهی تن دست‌کم هفته‌ای دو وعده می‌تواند ال‌دی‌ال را کاهش دهد و سطح اچ‌دی‌ال را بهبود ببخشد.

مصرف ماهی تن به سلامت بینایی کمک می‌کند

وضعیتی به نام تباهی لکه‌ی زرد (یا دژنراسیون ماکولا) وجود دارد که طی آن، قدرت بینایی چشم‌ها کاهش می‌یابد و بیمار به آهستگی به سمت نابینایی پیش می‌رود.

اسیدهای چرب امگا-۳ با تمام قدرت می‌توانند از ایجاد این وضعیت پیشگیری کنند.

مصرف مرتب اسیدهای چرب امگا-۳ از سندرم خشکی چشم نیز پیشگیری می‌کند.

سرخ یا کباب کردن ماهی تن می‌تواند میزان مواد سالم و مغذی موجود در گوشت این ماهی را کاهش دهد.

در عوض، برای پخت ماهی تن از دستورالعمل‌هایی استفاده کنید که آن را در فر و با استفاده از فویل برای خوردن آماده می‌کنند.

ویتامین D ماده‌ی اصلی سازنده‌ی استخوان‌ها است.

فواید این ویتامین را می‌توان در پیشگیری از سرطان، و هم‌چنین حفظ استحکام و سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از شکستگی‌ها مشاهده کرد.

ویتامین D به همراه مواد معدنی موجود در ماهی تن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری ام اس (تصلب بافت چندگانه) و بیماری‌های خود ایمنی را کاهش دهد.

مصرف ماهی تن سلامت پوست را بهبود می‌دهد

ماهی تن حاوی مواد معدنی ریز مغذی است که از طریق سم‌زدایی و حفظ سلامتی بدن از بروز آسیب به سلول‌های خونی پیشگیری می‌کنند.

ثانیا، پروتئینی به نام الاستین به ترمیم اضافی بافت‌ها و نرمی پوست کمک می‌کند.

جهت مراقبت بیش‌تر از پوست‌تان، از روغن زیتون به صورت درمانی استفاده کنید.

از سکته‌ی مغزی پیشگیری می‌کند

افراد بزرگسال با مصرف پنج وعده ماهی تن در طول هفته، می‌توانند خطر سکته‌ی مغزی را تا ۳۰ درصد در خود کاهش دهند.

ماهی تن به کمک مجموعه‌ی ویتامین B و اسید فولیک خود، از ایجاد لخته‌های خونی پیشگیری می‌کند و وضعیت دیواره‌های سرخرگی را بهبود می‌بخشد.

با انجام مرتب فعالیت‌های ورزشی قدرت دستگاه قلبی و عروقی‌تان را بهبود ببخشید.

خواص ماهی کیلکا

ماهی کیلکا علی‌رغم جثه‌ی کوچک خود، از نظر ارزش و ترکیب مواد غذایی در ردیف مابقی ماهی‌ها و حتی در بعضی از موارد نسبت به گوشت قرمز دارای مزیت و برتری بیشتری می‌باشد.

کنسرو ماهی‌ های استخوان‌دار مانند ساردین و کیلکا منابع عالی کلسیم و فسفر هستند، زیرا این گونه ماهی‌ها همراه استخوان کنسرو شده صرف می‌شوند.