سویا: خواص، مضرات، طبع / سویا ماکارونی / تفاله و پروتئین سویا / سویا در بدنسازی، زنان

خوراکی ها و گیاهان , ماکارونی و پاستا ۳۰ مرداد ۱۳۹۸ بدون دیدگاه

سویا: خواص، مضرات و طبع / سویا گوشت / تفاله سویا / پروتئین سویا / خواص سویا در بدنسازی / فواید سویا برای زنان / سویا ماکارونی / عکس سویا خوراکی

سویا : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها در وبسایت نایریکا به سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی می پردازیم.

با ما همراه باشید.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:


خواص سویا

سلامت رگهای خون

دانه های سویا با روان کنندگی و انعطاف پذیری در رگ ها باعث تقویت دیواره رگ ها و تنظیم فشار خون شده زیرا مملو از اسید های چرب امگا ۳ می باشد.

تولید سلول های خونی

تخم سویا منبع غنی از کلسیم، منگنز، فسفر، آهن، پتاسیم، فولات و مس است که می تواند موجب افزایش تولید سلول های خونی شود.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

خواص سویا

درمان دیابت

دانه سویا مملو از اسیدهای چرب غیر اشباع و قند بسیار کم است که می تواند از متابولیسم انسولین و قند خون جلوگیری کند و برای افراد دیابتی مفید باشد.

خواص سویا برای پوست

مصرف سویا می تواند از سه جنبه باعث شادابی و سلامت پوست شود :

● نقش مرطوب کنندگی بالا در سویا که مانع از خشکی پوست می شود

● مناسب پوست های چرب با رفع چربی های اضافه بر پوست

● هیدراته کننده پوست جهت سلامتی و کاهش بیماری های پوستی

درمان آسم

از خواص مهم دیگر در سویا، خاصیت ضد التهابی است که موجب بهبود التهابات دستگاههای تنفسی می شود و ازخطر ابتلا به تنگی نفس و آسم در افراد می کاهد.

موجب انعقاد خون

روغن سویا منبع غنی از اسید های چرب غیر اشباع و امگا ۳ می باشد که می تواند نقش مهمی را در تنظیم غلظت خون و لخته شدن آن داشته باشد.

فواید شیر سویا

● منبع غنی کلسیم و ویتامین D جهت رفع پوکی استخوان

● مناسبترین و کم آلرژی ترین شیر خشک

● داشتن فیتواستروژن‌ ها که موجب رفع زوال توده استخوانی ناشی از کهولت سن می شود

● افزایش جذب کلسیم و تفویت تراکم استخوانی

خاصیت سویا برای ناخن

رژیم شش ماهه سویا علاوه بر اینکه موجب تقویت و رشد ناخن ها می شود از شکنندگی، عفونت های قارچی زیر ناخن و پوسته پوسته شدن اطراف ناخن ها جلوگیری کند.

جلوگیری از سکته قلبی

روغن سویا حاوی اسید های چرب امگا ۳ است که می تواند با تنظیم کلسترول و فشار خون مانع از بیماری های قلبی عروقی و سکته قلبی شود.

درمان سرطان پروستات

سویا و فراوردهای آن منبع فوق العاده ی فیتواستروژن می باشد که با اثر مستقیم بر هورمون مردانه تستسترون از خطر ابتلا به سرطان پروستان می کاهد

ترمیم سلول های پوستی

ویتامین E، اسید های چرب، لسینین و خواص آنتی اکسیدانی موجود در سویا علاوه بر یک دست کردن رنگدانه های پوستی، موجب ترمیم سلول های پوستی نیز می شود.

رفع خستگی

سویا جایگزین مناسب گوشت است که منبع غنی پروتئین گیاهی است و با بهبود عملکرد بدن می تواند موجب کاهش خستگی ناشی از فعالیت های سنگین شود.

براق کننده و نرم کننده موی سر

عصاره سویا را به طور منظم در طول دو یا سه ماه بر موهایی خود بمالید و بعد از ۲۰ دقیقه با آب بشویید تا همواره موهایی نرم و براق داشته باشید.

مخصوص بیماران با فشار خون بالا

پزشکان معتقدند افراد مستعد فشار خون همواره در رژیم غذایی خود سویا را لحاظ کنند زیرا دانه های سویا مملو از پتاسیم است که با کاهش سدیم و برقراری تعادل، موجب تنظیم و کنترل فشار خون می شود.

تقویت اندام های درونی

سویا با افزایش متابولسیم بدن، چربی سوزی و جذب ویتامین های موجود در لپیدهای خونی، موجب تقویت بافت و اندام های درونی بدن می شود.

ماسک خانگی سویا

برای داشتن ماسکی که بتواند باعث آبرسانی به پوستتان شود می توانید دانه های سویا را له کرده با مقداری آب ترکیب تا خمیری یکدست حاصل شود

و سه بار درهفته به مدت ۲۰ دقیقه بر صورتتان بمالید.

مرطوب کننده پوست

سویا مرطوب کننده انواع پوست می باشد و به درمان خشکی پوست و پوسته شدن آن کمک می کند.

اگر پوست چرب دارید نیز می توانید از دانه های سویا برای از بین بردن روغن اضافه پوست استفاده کنید.

ضد پیری

سویا باعث کاهش قابل توجه علائم پیری زودرس پوست از جمله تغییر رنگ، چین و چروک پوست، لکه های تیره و خطوط پوستی می شود.

با افزایش سن بدن استروژن را از دست داده و همین امر باعث کاهش خاصیت الاستیک پوست می شود.

فیتو استروژن های موجود در سویا به افزایش تولید استروژن در بدن کمک کرده و در جوانسازی پوست تاثیر مثبت دارد.

درخشندگی و شادابی پوست

سویا حاوی مقادیر فراوان ویتامین E است که به ترمیم سلول ها و تولید سلول های جدید پوست کمک می کرده و به جوانی و درخشندگی پوست کمک می کند.

ماسک صورت سویا

مقداری دانه سویا را در مقدار کمی آب خیس کرده و له کنید، خمیر حاصل را روی صورت بمالید و بعد از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بشویید.

برای مرطوب شدن و درخشندگی پوست سه بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

این ماسک برای رفع چین و چروک پوست نیز عالی است.

ماسک لایه بردار سویا

مقداری دانه سویا را داخل آب خیس کرده و بگذارید یک شب بماند، سپس مقداری شیر نجوشیده و آب به آن اضافه کرده و داخل مخلوط کن بریزید تا کمی (نه خیلی زیاد) مخلوط شوند (له نشود).

سپس مقداری روغن بادام به آن اضافه کرده و روی پوست صورت بمالید.

بعد از خشک شدن ماسک آن را بشویید.

این ماسک از پوست لایه برداری کرده و خشکی پوست را برطرف می کند.

کاهش مشکلات یائسگی

● سویا هورمون استروژن که مسئول اصلی اختلالات فیزیکی و خلق و خو در زنان یائسه است را تنظیم می کند

● سویا سرشار از پروتئین برای رفع چاقی و دیابت در دوره یائسگی است

● استروژن گیاهی موجود در سویا جهت رفع ضعف استخوانی و گرگرفتگی های دست و پا مناسب است

خاصیت سویا برای دندان و استخوان

سویا سرشار از روی، آهن و کلسیم بالاست که علاوه بر استحکام دندان و استخوان ها، موجب سلامت و تقویت آنها می شود.

جایگزین مناسب گوشت

براساس یافته های سازمان غذا و داروی آمریکا سویا در کنار منشا گیاهی، دارای منشا حیوانی است که با داشتن املاح معدنی، ویتامین، اسید های چرب و پروتئین می تواند بهترین جایگزین گوشت قرمز باشد.

تنظیم ضربان قلب

از خواص مهم دیگر سویا و روغن سویا این است که با داشتن امگا ۳ و پتاسیم علاوه بر بهیود جریان خون رسانی موجب تنظیم ریتم ضربان قلب می شود.

افزایش سلول سازی

روغن سویا با تحریک هورمون های پوستی می تواند به لایه های بیرونی و درونی پوست نفوذ کرده و موجب تسریع رشد سلولی و بازسازی سلول های مرده شود.

خاصیت سویا برای لاغری

فیبر ،پروتئین واسید های آمینه موجود در سویا می تواند یک مکمل غذایی گیاهی با کمترین چربی و قند محسوب شود که براحتی باعث تنظیم وزن می شود.

مهار سرطان

بر اساس پژوهش هایی انجام شده سویا دارای ماده ای به نام ژنیستئین است که با نوعی محافظ بدن تلقی می شود که از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

رفع آلزایمر

ماده ای در سویا به نام لسیتین موجود است که نقش بسزایی در افزایش کارایی مغز و تقویت حافظه دارد لذا می تواند به درمان آلزایمر کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

آنتی اکسیدان هایی به نام ساپونین در سویا علاوه بر مهار رادیکال های آزاد می تواند باعث تقویت قوای بدن در برابر امراض مزمن شود.

خواص سویا برای لاغری سریع

شیر سویا با کالری ۸۰ و اسیدهای چرب غیر اشباع و میزان قند کم علاوه بر اینکه جذب چربی در روده را کاهش می دهد موجب کنترل وزن و لاغری سریع می شود.

درمان میگرن با سویا

وجود پتاسیم در تخم سویا موجب بهبود خونرسانی به مغز شده و منیزیم موجود در آن نیز از تشدید درد و خطرات میگرنی می کاهد.

ضد تومور

سویا مملو از اسید فتیک است که نقش یک آنتی اکسیدان غنی را بازی می کند و می تواند مانع از رشد سلول های سرطانی وتومور شود.

درمان التهاب مفاصل + آرتریت

فراوردهای سویا با داشتن تمامی خواص به ویژه خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می تواند موجب رفع التهاب و درد مفاصل و همچنین درمان آرتریت شود.

ضد چربی خون

استرول های گیاهی موجود در سویا می تواند با کلسترول بد خون مقابله کرده و از طرفی چربی خون را کنترل نماید و نوعی ضد چربی غنی محسوب شود.

درمان زخم و خراشیدگی ها

دانه سویا علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی،ح اوی روی می باشد که با تقویت سیستم ایمنی بدن موجب بهبود سریع زخم و خراشیدگی ها می شود.

درمان افسردگی

دانه های سویا مملو از فولات می باشد که با اثر مستقیم و مثبت بر هورمون خلق و خو یعنی سروتونین، باعث بهبود عملکرد اعصاب شده و از افسردگی های مزمن و حاد می کاهد.

رفع التهابات و مشکلات عروقی

سویا مملو از اسید های چربی به نام آلفا لینولینک می باشد که از اسید های چرب غیر اشباعی است که باعث رفع التهابات عروقی و قلبی می شود.

درمان و رفع ناشنوایی

دانه های سویا منبع غنی از روی و آهن می باشند که تحریک و انقباضات مویرگی باعث بهبود جریان خون در گوش شده و می تواند موجب تقویت شنوایی بخصوص در افراد سالخورده شود.

دفع رادیکال های آزاد و مضر

خاصیت آنتی اکسیدانی غنی در تمامی فراورده های سویا علاوه بر سم زدایی و پاکسازی بدن موجب تقویت بدن در برابر رادیکال های آزاد مخرب شده و سلامت بدن را تضمین می نماید.

آنتی بیوتیک قوی

لوبیای سویا غنی از ویتامین B ،C ،D ،E ،Kاست که دارای کلروفیلی به نام کاناوالین است که بر اساس گفته دانشمندان، نقش آنتی بیوتیکی و ضد باکتری قوی را داراست.

خواص سس سویا

● درمان سوختگی ها

● رفع ادرار خون آلود

● حریک اشتها

● کاهش کننده تب

● سم زدا و پاک کننده خون

خاصیت سویا برای کودکان

● بهترین و مناسب ترین تنقلات دانه های سویاست که می توانند کودکان مصرف کنند

● شیر سویا جایگزین شیر خشک برای نوزادان است

● مملو از ویتامین D و کلسیم است که به تشکیل و رشد استخوان و غضروف در کودکان و نوزادان کمک می کند

● باعث افزایش هوش و حافظه در کودکان می شود

● سویا و فراورده های آن با داشتن خواص غنی، سبب تقویت بنیه کودکان و نوزادان می شود


مضرات سویا

سویا تقریبا خوراکی مطمئن و بی خطری می‌باشد و می‌شود در رژیم غذایی بزرگسالان، کودکان و یا حتی نوزادان استفاده نمود.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

مضرات سویا

با اینحال:

آلرژی و حساسیت به سویا معمول بوده و اگر شما به سویا و یا سایر اعضای خانواده سویا حساسیت دارید، نمی‌بایست آن را مصرف نمایید.

نشانه‌های حساسیت به سویا متفاوت بوده و می‌تواند شامل آب ریزش بینی، التهاب دستگاه گوارش و یا افت فشار ناگهانی شود.

سویا خطر خونریزی را افزایش می‌دهد و در افرادیکه داروهای رقیق کننده خون مصرف می‌کنند، یا اختلالات خونریزی دارند می‌بایست با احتیاط و کم مصرف شود.

سویا ممکن است سطح قندخون را پایین بیاورد پس افراد دیابتی و یا کسانیکه قندخون پایینی دارند باید با احتیاط آنرا مصرف کنند.

افرادیکه دچار کم خونی، فیبروز کیستیک یا اختلالات تیروئید، معده، روده، سیستم ایمنی و قلبی دارند، باید با احتیاط مصرف شود.

افراد مبتلا به نقرس بهتر است مصرف سویا را کم و محدود نمایند.

سویا به عنوان جزئی از رژیم غذایی در زنان باردار و شیرده معمولا بدون اشکال می‌باشد.

با اینحال از مصرف زیاد سویا در دوران بارداری و شیردهی باید خودداری نمود.


طبع سویا

طبع سویا گرم است.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

طبع سویا


سویا گوشت

پروتئین سویا به عنوان جایگزین خوبی برای پروتئینی عمل می‌کند که با مصرف گوشت به دست می‌آوریم.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

سویا گوشت

به گفته‌ی سازمان غذا و داروی ایالات متحده، “‌محصولات پروتئین سویا می‌توانند جایگزین خوبی برای محصولات حیوانی باشند،

زیرا سویا بر خلاف برخی دیگر از دانه‌ها، مجموعه پروتئین ‘کاملی’ را ارائه می‌دهد.

محصولات پروتئین سویا بدون نیاز به ایجاد تغییرات و اصلاحات عمده در رژیم غذایی می‌توانند جایگزین مواد غذایی با منشاء حیوانی شوند – این گونه غذاها نیز پروتئین‌های کاملی دارند، ولی معمولا حاوی چربی بیش‌تری هستند؛ به خصوص چربی اشباع شده.


تفاله سویا

دانه سویا ، پس از روغن کشی ، به شکل تفاله ای در می آید که ساختمان آن از پروتئین گیاهی ست .

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

تفاله سویا

مواد مغذی موجود در دانه سویا ( آجیل سویا ) و پروتئین گیاهی (دانه روغن گرفته شده ) بسیار زیاد است که شامل :

مقدار کمی قند ، پروتئین ، چربی های غیر اشباع امگا- ۳ و امگا -۶ ( در دانه کامل ) ، مقدار زیادی فیبر غذائی، انواع ویتامین ب، ویتامین آ ، ویتامین ای، ث ، د ، آهن ، فسفر ، منیزیوم ، کلسیم ، روی ، رنگدانه کلروفیل و کاروتن و آنتی بیوتیک های قوی می باشد .


پروتئین سویا

سویا، یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است.

محتوای پروتئین سویا در وزن خشک، بین ۳۶ تا ۵۶٪ متغیر است.

یک فنجان سویای آب‌پزشده (۱۷۲ گرم) حدود ۲۹ گرم پروتئین دارد.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

پروتئین سویا

ارزش غذایی پروتئین سویا خوب است، گرچه کیفیت آن به اندازه‌ی پروتئین حیوانی، بالا نیست.

گلیسینین و کونگلیسینین، از پروتئین‌های اصلی موجود در سویا هستند که تقریبا ۸۰٪ از محتوای پروتئین کل آن را تشکیل می‌دهند.

ممکن است که این پروتئین‌ها در برخی از افراد باعث واکنش‌های آلرژیک شوند.

مصرف پروتئین سویا منجر به کاهش جزئی در سطوح کلسترول می‌شود.

سویا حاوی پروتئین‌های بیواکتیوی مانند لسیتین و لوناسین نیز هست که ممکن است خواص ضدسرطانی داشته باشند


خواص سویا در بدنسازی

پودر پروتئین سویا حاوی همه ۹ اسید آمینه ضروری بدن (هیستیدین، ایولولین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و ولین) می باشد

و به دلیل پروتئین فراوان از بهترین مکمل های بدنسازی محسوب می شود.

منابع پروتئین سویا از جمله شیر سویا و توفو باعث افزایش انرژی و استقامت بدن می شوند.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

خواص سویا در بدنسازی

پروتئین سویا در مقایسه با مکمل های پروتئینی حیوانی چربی و کربوهیدرات کمتری دارد.

پروتئین سویا حاوی کالری کافی برای افزایش وزن نیز می باشد و در صورت مصرف کافی ( ۳ یا ۴ قاشق روزانه) برای ورزشکارانی که کمبود وزن دارند مناسب است.

ویتامین های موجود در پودر پروتئین سویا به تبدیل چربی و کربوهیدرات بدن به انرژی کمک می کند.

آرژنین موجود در پروتئین سویا خونرسانی به عضلات را بهبود بخشیده و قدرت عضلانی و استقامت آن ها را افزایش می دهد

و با تولید اکسید نیتریک و کنترل نمک بدن، به تقویت عضلات و بهبود سریع آن ها کمک می کند.

سویا از اکسیداسیون آنتی اکسیدان های بدن نیز جلوگیری می کند.


فواید سویا برای زنان

یائسگی

تولید استروژن در بدن زنان با افزایش سن و فرا رسیدن دوران یائسگی به شدت کاهش می یابد و همین امر منشا بسیاری از مشکلات سلامتی در زنان از جمله بیماری های قلبی، دیابت و چاقی می باشد.

این مسئله روی خلق و خوی زنان یائسه نیز تاثیر منفی گذاشته و باعث افسردگی، بی خوابی و نوسانات خلقی می شود.

محتوای استروژن گیاهی موجود در سویا از سندروم های پس از یائسگی پیشگیری و آن را درمان می کند.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

فواید سویا برای زنان

جلوگیری از پوکی استخوان

بسیاری از زنان در معرض ابتلا به پوکی استخوان هستند که افزایش سن، یائسگی و ضعیف بودن استخوان ها از دلایل عمده آن می باشد.

استروژن گیاهی موجود در سویا باعث جذب بهتر کلسیم در بدن شده و مانع از بین رفتن چگالی استخوانی می گردد.

توصیه می شود شیر سویا را همراه با ویتامین D و کلسیم اضافی مصرف کنید.

پیشگیری از سرطان سینه

سویا می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.

زنانی که به طور مرتب سویا مصرف می کنند، احتمال کمتری دارد که به سرطان سینه گرفتار شوند.

بارداری و حاملگی

دانه های سویا منبع غنی ویتامین C ،B و E و مواد مغذی همچون کلسیم، منگنز، فسفر، منیزیم، آهن و مس می باشد.

ویتامین K و فولات موجود در سویا به تولید سلول های خون کمک کرده و اسید فولیک برای رشد جنین و جلوگیری از بیماری های مادرزادی ضروری است.

به همین دلیل با مصرف سویا در دوران بارداری می توانید مطمئن باشید که مواد مغذی مورد نیاز برای رشد سالم جنین را دریافت می کنید.

سویا برای درمان مشکلات شایع دوران بارداری از جمله کم خونی، یبوست و افسردگی پس از زایمان نیز مفید است.

شیر سویا علاوه بر تقویت استخوانی جنین به تقویت مادران باردار کمک می کند

فیبر موجود در آن می تواند از یبوست بارداری جلوگیری کند

فولات موجود در سویا به رشد سلول های خونی به جنین کمک می کند

اسید فولیک موجود در سویا باعث رشد سلول های مغزی جنین می شود


سویا ماکارونی

سویا به عنوان یک غذای اصلی و مهم در بسیاری از کشورهای آسیایی مصرف می‏شود که دارای مواد مغذی با ارزشی مانند پروتئین است.

سویا از نظر ویتامین‏های گروه B بسیار غنی است و دارای مقداری ویتامین های C,D,E,K و کمی کاروتن می‏باشد.

این ماده همچنین دارای ترکیب آنتی بیوتیکی بوده که از بین برنده باکتری‏های مضر روده می‏باشد.

سویا, خواص سویا, مضرات سویا, طبع سویا, سویا گوشت, تفاله سویا, پروتئین سویا, خواص سویا در بدنسازی, فواید سویا برای زنان, سویا ماکارونی, عکس سویا خوراکی

سویا ماکارونی

سویا همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از املاح معدنی شامل کلسیم، آهن، سدیم، پتاسیم، روی و فسفر است.

از آن جایی‏که پروتئین سویا شباهت بسیاری به پروتئین‌های حیوانی دارد و حتی به عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت مورد استفاده قرار می‏گیرد،

بنابراین می‏توان از آرد آن در تولید ماکارونی به بهترین نحو ممکن استفاده نمود.

پروتئین‌های موجود در سویا شامل اغلب اسید‌های آمینه اصلی مورد نیاز انسان است.

بی گمان اطلاع رسانی عمومی درباره اثرات خارق العاده آرد سویا می‏تواند بازار گسترده‏ای را برای ماکارونی تولید شده با این ترکیب ایجاد نماید.

طرز تهیه ماکارونی با سویا

مواد لازم:

طرز تهیه ماکارونی با سویا

ابتدا در ظرف مورد نظر، آب را بگذارید روی حرارت تا به جوش آید.

همچنین سویا را با آب ولرم می گذاریم تا خیس بخورد( حدودا ۳۰ دقیقه کافیست) حالا پیاز ها را نگینی ریز کرده و درون ماهی تابه با کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.

سپس سویا را که آبکشی کرده ایم و گذاشته ایم تا آب آن خوب برود ( در صورت نیاز سویاها را فشار دهید تا آب آن خارج گردد)

به پیاز ها اضافه می نماییم و تفت می دهیم تا به خوبی پخته شوند ( حدودا ۱۰ دقیقه کافیست).

در مرحله بعدی دستور پخت ماکارونی با سویا، به سویا ها کمی دیگر روغن اضافه می نماییم و فلفل دلمه ای را که نگینی خرد کرده ایم با سویا تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.

سپس ادویه ها را روی مواد می ریزیم کمی تفت میدهیم و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و می گذاریم کمی تفت بخورد تا بوی خامی رب از بین برود.

در آخر نمک آن را اندازه می کنیم.

می توانید بنا به ذائقه خود کمی آبلیمو هم به مواد اضافه نمایید و آن را از روی حرارت بردارید.

در این مدت آب ما به جوش آمده، نمک آب را اندازه می کنیم و ماکارونی را درون آب می ریزیم.

در این جا ممکن است آب از جوش بیفتد، در ظرف را بگذارید تا آب دوباره به جوش آید، پس از آن در ظرف را بردارید.

ماکارونی را هر چند بار هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند.

با توجه به تجربه می توانید میزان پخت ماکارونی را تشخیص دهید.

البته هر کس روش متفاوتی برای تشخیص دارد.

اما توجه کنید که مغز ماکارونی پخته شود.

در این مرحله از طرز تهیه ماکارونی با سویا, ماکارونی را آبکش نموده، اگر ماکارونی شما لعاب داده کمی آن را با آب سرد بشویید.

حالا کف ظرف مورد نظر را روغن بریزید و بگذارید کمی داغ شود

سپس سیب زمینی ها را که از قبل پوست کرده و حلقه نموده اید در کف ظرف بچینید و روی آن را کمی ماکارونی بریزید

و سپس کمی از مواد سس را روی آن قرار دهید به همین ترتیب مواد را لایه لایه قرار دهید.

همچنین شما می توانید ماکارونی را داخل ظرفی با مواد سس کاملا مخلوط نمایید و سپس بگذارید تا دم بکشد.

حدود بیست تا سی دقیقه برای دم کشیدن ماکارونی لازم است.


توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت نایریکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

نظر خود را ارسال کنید

  Subscribe  
Notify of