شیرینی عید: طرز تهیه شیرینی برای عید نوروز / ۳ مدل شیرینی خاص و جدید

شیرینی عید : طرز تهیه سه مدل شیرینی خاص و جدید مخصوص عید

شیرینی عید: با نزدیک شدن به عید نوروز یکی از دغدغه های کدبانوهای باسلیقه پخت شیرینی برای عید است.

پخت شیرینی در خانه مزایای زیادی دارد. اولاً، شما می‌توانید کیفیت مواد اولیه را کنترل کنید و از مواد طبیعی و مرغوب استفاده کنید.

ثانیاً، می‌توانید مقدار قند و چربی را کنترل کرده و سلامتی خود و خانواده‌تان را حفظ کنید.

همچنین، تهیه شیرینی عید در خانه از لحاظ اقتصادی نیز مقرون به صرفه‌تر است.

علاوه بر این، درست کردن شیرینی خانگی مخصوصا برای عید یک فعالیت خلاقانه است که می‌تواند لذت بخش بوده و یک هنر و سرگرمی مفید باشد.

در این مقاله سه نوع شیرینی خانگی جدید مخصوص عید برای شما در نظر گرفته ایم. پس با ما همراه باشید.

برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

شیرینی عید / طرز تهیه شیرینی برای عید نوروز / شیرینی خانگی جدید عید

شیرینی عسلی لیمویی با اصالت برزیلی:

مواد لازم

• شیر عسلی: ۴۱۵ میلی لیتر یا یک قوطی
• کره نرم شده در دمای محیط: نصف پیمانه یا ۱۱۳ گرم
• رنده پوست لیمو ترش: ۱ قاشق غذا خوری
• آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت ( آرد ذرت ): ۲ و یک دوم پیمانه یا ۲۵۰ گرم

شیرینی عسلی لیمویی برزیلی شیرینی مخصوص عید

طرز تهیه شیرینی عسلی لیمویی شیرینی مخصوص عید:

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید. کره، شیر عسلی، پوست لیمو و آب لیمو را با هم بزنید تا یکدست شود. یک چهارم پیمانه از آرد ذرت را بریزید و هم بزنید، سپس یک چهارم دیگر از آرد را آرام آرام بریزید تا خمیر شیرینی سفت شود.

روی تخته آرد بپاشید و خمیر را روی تخته قرار دهید و آرام آرام مابقی آرد را اضافه کنید تا جایی که چسبندگی خمیر از بین برود و خوب ورز بخورد. بعد از آماده شدن خمیر را داخل یک کیسه تمیز گذاشته و داخل یخچال قرار دهید تا یک ساعت استراحت کند.

سپس از خمیر گلوله های کوچک بردارید و به فاصله ۴ سانتی از هم روی سینی قرار دهید. کمی با کف دست فشار دهید تا از حالت کروی خارج شود یا حتی می توانید به کمک یک چنگال این کار را انجام دهید که یک طرحی هم روی شیرینی هایتان باشد.

سپس داخل فر برای مدت زمان ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شود. اجازه دهید تا کاملا خنک شود، سپس در ظرف در دار داخل یخچال قرار دهید. این شیرینی عید یک گزینه عالی برای پذیرایی در ایام نوروز است.

توپک براونی بادامی شکلاتی ( مخصوص وگن ها )

مواد لازم :

• آرد بادام:  ۱ پیمانه
• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
• شیره افرا یا عسل: ۲٫۵ قاشق قاشق غذاخوری
• پوره سیب: ۲ قاشق غذاخوری
• وانیل: کمی
• شکلات چیپسی: در صورت دلخواه کمی

توپک براونی بادامی شکلاتی مناسب شیرینی عید

طرز تهیه توپک براونی شیرینی عید:

برای درست کردن این شیرینی عید ابتدا پوره سیب را آماده می کنیم بدین صورت که یک عدد سیب درشت را خرد می کنیم و با یک یا دو قاشق غذاخوری آب روی شعله قرار می دهیم تا نرم شود. سپس آن را کاملا له می کنیم.

آرد را داخل کاسه ای بریزید. پودر کاکائو را اضافه کنید. بکینگ پودر را بریزید و کمی مخلوط کنید. اگر مایل هستید وانیل هم اضافه کنید. حالا نوبت به اضافه کردن عسل یا شیره افرا است. و در آخر پوره سیب را بریزید به خوبی مخلوط کنید. چیپس شکلات را هم اضافه کنید.

حالا دستتان را کمی خیس کنید و از خمیر آماده شده به صورت گلوله های کوچک بردارید و روی کاغذ روغنی سینی فر با فاصله بچینید و کمی با فشار دست توپک ها را از حالت کروی خارج کنید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تا پخته شود.

کوکی دارچین و هل

مواد لازم :

• آرد: ۲۵۰ گرم
• بکینگ پودر: ۳ قاشق چایخوری
• نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
• کره سرد خرد شده:  ۱۲۵ گرم
• شکر سفید یا قهوه ای: ۱۲۵ گرم
• دارچین: ۱ قاشق چایخوری
• هل ساییده: یک دوم قاشق چایخوری
• تخم مرغ هم زده: ۱ عدد

کوکی دارچین و هل

طرز تهیه کوکی دارچین و هل:

کره ی سرد برش خورده را داخل کاسه بریزید. آرد را به آن اضافه کنید و با نوک انگشتانتان ورز دهید تا جایی که آرد به خورد کره برود و ترکیبی مثل دانه های شن بدست بیاید.

سپس ادویه ها و شکر را اضافه کنید و رد آخر هم تخم مرغ را داخل یک کاسه بشکنید و به خوبی هم بزنید تا صاف و یکدست شود و به مواد اضافه کنید. با دست ورز دهید تا خمیر منسجم و مانند یک توپ شود.

اگر خمیر کمی خشک بود می توانید به آن کم کم آب اضافه کنید. روی تخته را آرد بپاشید و خمیر را قرار دهید. روی خمیر کمی آرد بپاشید. با کمک وردنه خمیر را به قطر ۵ میلی متر باز کنید. قالب مورد نظرتان را روی خمیر پهن شده قرار دهید و قالب بزنید. سینی فر را ۲ ورق کاغذ روغنی بیاندازید.

کوکی ها را با فاصله روی سینی قرار دهید و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید. برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا روی کوکی ها طلایی شود.

پس از سرد شدن از کاغذ جدا کرده و در ظرف مناسب داخل یخچال به عنوان شیرینی عید نگهداری کنید.