شکر: انواع، خواص، مضرات، طبع، اسکراب / شکر قهوه ای و سرخ / تفاوت قند و شکر

شکر: انواع، خواص، مضرات، طبع، اسکراب / شکر قهوه ای / شکر سرخ / تفاوت قند و شکر / خواص شکر برای پوست، مو، لب، زخم، معده، گیاهان / تست بارداری با شکر

شکر : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به شکر, خواص شکر, مضرات شکر, طبع شکر, شکر قهوه ای, شکر سرخ, انواع شکر, تفاوت قند و شکر, خواص شکر برای پوست, خواص شکر برای مو, خواص شکر برای لب, خواص شکر برای زخم, خواص شکر برای معده, خواص شکر برای گیاهان, تست بارداری با شکر, اسکراب شکر, اسکراب روغن زیتون و شکر می پردازیم.

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

شکر, خواص شکر, مضرات شکر, طبع شکر, شکر قهوه ای, شکر سرخ, انواع شکر, تفاوت قند و شکر, خواص شکر برای پوست, خواص شکر برای مو, خواص شکر برای لب, خواص شکر برای زخم, خواص شکر برای معده, خواص شکر برای گیاهان, تست بارداری با شکر, اسکراب شکر, اسکراب روغن زیتون و شکر

برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:

• خواص شکر
• مضرات شکر
• طبع شکر
• شکر قهوه ای
• شکر سرخ
• انواع شکر
• تفاوت قند و شکر
• خواص شکر برای پوست
• خواص شکر برای مو
• خواص شکر برای لب
• خواص شکر برای زخم
• خواص شکر برای معده
• خواص شکر برای گیاهان
• تست بارداری با شکر
• اسکراب شکر
• اسکراب روغن زیتون و شکر

خواص شکر

ملین طبع و حلق و سینه و شش و پاک کننده رطوبت های آنها و سریع النفوذ و برای تقویت ارواح و کبد و حل کنندگی نفخ و امعاء و تولید خون هنجار و تقویت و استحکام اعصاب و استخوان ها و جلوگیری از پیری زودرس و رفع اخلاط سوداوی و عارضه های مربوط به آن و در تغذیه مریض سریع الاثر و مفید فایده بسیار است.

خواص شکر

در ترکیب با داروهای مناسب دیگر برای صافی و خوبی صدا و تسکین قولنج و رفع درد ناف و گرفتگی های روده ها و پاک نمودن زبان و تنگی مجاری ادرار و از بین بردن سرفه و تب های ابتدائی و پاک کننده چرک و زخم و خارش و جرب و از بین بردن گوشت اضافی و برص و بسیاری دیگر استعمال می شود.

گرد آن برای بند آوردن خون اعضاء قطع شده و مجروح و تمیز نمودن جراحات و رویانیدن گوشت جدید آن مؤثر است.

بخور آن برای رفع زکام و باز کنندگی گرفتگی های بینی بسیار مؤثر و برای کسانی که دارای سل و اسهال و دل پیچه و صفراوی مزاج هستند مضر می باشد.

مصرف آن به هنگام گرسنگی خون صفراوی تولید می نماید.

مضرات شکر

در ابتدا موجب گرمی و سیر شدن شده و پس از مدت کوتاهی باعث گرسنگی و سرد شدن مزاج خواهد شد.

نوع سفید شده ی آن بدلیل مزاج خود موجب ایجاد بیماری های سرد است.

مضرات شکر

از عوارض مصرف آن می توان به کم خونی، خستگی زودرس بدن، بداخلاقی وبیماری های جنسی اشاره کرد.

بیماری های دیابت یا همان قند خون و چاقی و افزایش وزن هم که از عوارض معروف شکر است.

افرادی که اهل شکر هستند استعداد زیادی برای ترسیدن ها و بدخوابی و خواب های بد و درد مفاصل و پوکی استخوان خواهند داشت.

همچنین کاهش حافظه و فراموشی از عوارض مهم آن است.

افرادی که مصرف بالایی از شکر دارند حتما دارای یک یا چند مورد از بیماری های بالا خواهند شد.

طبع شکر

شکر دارای مزاج سرد و خشک است.

طبع شکر

شکر طبیعی که از نیشکر یا چغندر قند استخراج می شود مزاج گرم و تر دارد اما هنگام سفید کردن آن با نوعی اسید، سرد و خشک خواهد شد.

شکر قهوه ای

تاریخچه شکر قهوه ای تصفیه نشده به اواخر قرن ۱۸ برمی گردد.

در آن زمان که تولید و مصرف شکر سفید شروع شده بود مردم اروپا و برخی از کشورهای آسیائی به خصوص ایران، شکر ناخالص تولید شده را که اغلب رنگی تیره داشت به عنوان درمان برخی از بیماری ها مصرف می نمودند.

شکر قهوه ای

بعدها دانشمندان با آنالیز این ماده دریافتند نه تنها چنین ماده ای اثر طبی ندارد بلکه با وجود برخی از میکروارگانیزم های مضر درآن غیر قابل مصرف است و باید تصفیه و استفاده گردد.

در این راستا در سال ۱۹۰۰ میلادی یکی از بهترین کتب مربوط به مواد غذائی نوشته شده که در آن چگونگی خصوصیات شکر قهوه ای (Brown sugar) توضیح داده شده است.

در چند دهه گذشته دانشمندان و قند سازان ماهر توانستند با ترکیبی از شکر تصفیه شده طبیعی و لایه نازک از ملاس به تولید نوعی شکر قابل مصرف دست یابند که شکرقهوه ای نامیده شد.

مردم خاورمیانه و آسیا حدود یک دهه پیش با شکر قهوه ای خوراکی که در اروپا تولید گردید آشنا شدند.

تعریف شکر قهوه ای

شکر قهوه ای قابل مصرف از یک ترکیب ساکارز (شکرتصفیه شده) که با مقادیری معین از ملاس به صورت لایه ای نازک برروی ذرات آن نشسته، تهیه شده است.

این فرآورده از نظر تجاری دارای طیف وسیعی از تنوع می باشد که شکر قهوه ای شماره ی ۱ با رنگ نسبتاً سفید تا شکر قهوه ای شماره ی ۱۵ (تیره ترین رنگ ) با رنگ قهوه ای تیره مشخص می گردد.

در این بین شماره های ۶ ، ۸ ، ۱۰ و ۱۳ از پر مصرف ترین انواع آن می باشد .

درصد قند شکرهای مذکور از ۹۵ درصد در شمار? ۶ تا ۹۱ درصد در شماره ی ۱۳ و میزان رطوبت آن ها هم بین ۲ تا ۴ درصد متغیر می باشد.

شکر قهوه ای دارای ۵/۳ درصد (قهوه ای روشن) تا ۵/۶ درصد (قهوه ای تیره) ملاس می باشد.

این محصول به سبب طبیعت رطوبت گیر ملاس آن، مرطوب و معمولا “روان” است.

اندازه ذرات آن متنوع بوده و معمولاً از کریستال های شکر سفید کوچکترند.

تولیداتی که به منظور مصارف صنعتی به کار می روند ممکن است دارای دانه های ریزتری باشند که قطر ذرات آن تقریبا ۳۵/۰ میلی متر است.

موارد مصرف شکر قهوه ای

شکر قهوه ای علاوه بر مصارف خانگی در شیرینی پزی و به خصوص پخت انواع کیک به ویژه در کشورهای توسعه یافته مصرف فراوانی دارد.

این ماده بر حسب کیفیت، مزه، بوی و قوام آن در ترکیبات شیر، بستنی، خامه، شیرینی و مخلوط های انواع کیک و بستنی به کار می رود.

در اروپا و امریکا به این نتیجه رسیدند که شکر قهوه ای برای شیرینی پزی ، مربا، کیک و تارت و پای میوه به مراتب بهتر از شکرسفید می باشد.

این شکر با وجود مقدار شیرینی مطبوع آن دارای انرژی(کالری)کمتری نسبت به شکر سفید است و طعم و بوی آن به لذیذ شدن این فرآورده ها می افزاید.

شکر سرخ

شکر سرخ چیست؟

شکر سرخ از انواع شکر و نوع طبیعی شکر است.

طبق باور بعضی افراد شکر سرخ با شکر قهوه‌ای تفاوتی ندارد.

اما حقیقت چیز دیگری است.

شکر سرخ در واقع همان شکر خامی است که از عصاره اصلی گیاه نیشکر بدست می‌آید و درصد شکر آن از ۸۸% کمتر نیست.

شکر سرخ

هیچ ماده و افزودنی شیمیایی در فرآیند تولید شکر سرخ دخالت ندارد و به خاطر وجود بیشترین میزان ملاس سرشار از انواع املاح، ویتامین‌ها و مواد معدنی به خصوص ماده معدنی کروم است؛ شکر سرخ طبعی گرم و‌تر دارد و برای رفع سردی مفید است.

مقدار کالری (انرژی) و ساکاروز شکر سرخ در مقایسه با شکر قهوه‌ای و شکر سفید بسیار کمتر است و طعم و بوی آن باعث شده که علاوه بر مصارف خانگی در شیرینی‌پزی و پخت انواع کیک از آن استفاده کنند.

در ضمن مقدار کم کالری و ساکاروز شکر سرخ و جذب دیر قند باعث شده است تا بیماران دیابتی و افرادی که اضافه وزن دارند، آنرا با آسودگی خاطر استفاده کنند.

خواص شکر سرخ:

شکر سرخ از گذشته تا اکنون در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژه ای داشته است و خواص درمانی و دارویی فراوانی دارد که چند مورد از فواید شکر سرخ بدین ترتیب می باشند:

شکر سرخ حاوی ویتامین، پروتئین و املاح معدنی فراوانی است.

فیبر، آنتی اکسیدان، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم از جمله آنهاست که باعث می‌شود این ماده مغذی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد.

۱- برای دردهای شکمی و بیماری های مرتبط با دستگاه گوارش مفید است، به عنوان مثال ملین شکم و رفع کننده یبوست می باشد.

۲- بیماری های کبد را بهبود می بخشد.

۳- تمیز کننده خون، جلوگیری از بروز کم خونی و تنظیم فشار خون

۴- برای رفع گرفتگی صدا آن را با آب گرم و روغن بادام استفاده می کنند.

۵- شکر سرخ بر عکس شکر سفید که مولد خلط سودا است، دافع خلط سودا می باشد.

۶- باعث استحکام بخشیدن به استخوانها و مفاصل میشود و از پیری زودرس پیشگیری می کند.

۷- با توجه به طبعش برای حلق، سینه و ریۀ خشک مفید است.

۸- باعث افزایش نیروی جوانی و شادابی پوست می شود.

۹- در درمان آنفولانزا، سرفه و سرماخوردگی موثر است.

۱۰- تقویت کننده میل جنسی است و از نظر تغذیه ای برای خانم های باردار مفید است.

انواع شکر

شکر دانه‌ریز (شکر معمولی خانگی)

رایج‌ترین نوع شکر است که معمولاً خیلی راحت در مغازه‌ها و فروشگاه‌ها پیدا می‌شود.

آن را روی شیرینی‌ها و انواع دسرها می‌پاشند و بیشتر جنبه تزئینی دارد.

شکر دانه‌ریز فقط برای تزئین شیرینی‌ ها مصرف نمی‌شود؛ بلکه از آن برای شیرین کردن چای و قهوه نیز استفاده می‌کنند.

این شکر از تصفیه شکر سفیدی که از چغندر قند و نیشکر به دست آمده، حاصل می‌شود.

انواع شکر

پودر شکر

این شکر نیز در میان مردم بسیار شناخته شده است.

دانه‌های آن بسیار ریز و به حالت پودری هستند.

یعنی شکر معمولی را پس از آسیاب کردن به صورت پودر درمی‌آورند.

شکر پودری در بیسکویت‌ها، شیرینی‌ها، کیک‌ها و … مورد مصرف قرار می‌گیرد و هنگام مصرف دانه‌های بسیار ریز شکر زیر دندان نمی‌آید.

شکر خرما

این نوع شکر که کمتر از شکرهای معمولی مورد پردازش قرار می‌گیرد، در مایعات به راحتی حل نمی‌شود و کمی گران قیمت است؛ اما برای سلامتی خطرات کمتری دارد.

شکر خرما را از خشک کردن و گرفتن آب خرما به دست می‌‌آورند؛ بنابراین بیشتر از آنکه شکر محسوب شود، نوعی غذا به حساب می‌آورند؛ زیرا سرشار از فیبر است.

از آنجا که این شکر در مایعات حل نمی‌شود، استفاده کمتری از آن می‌شود.

شکر تصفیه نشده

این شکر هنوز قابل مصرف نیست و ملاس و رطوبت دانه‌ها سطح آن را پوشانده است.

وقتی محصولی را می‌خرید، به برچسب آن توجه کنید تا از میزان ساکاروز، فروکتوز، لاکتوز و سایر فرآورده‌های قندی آن آگاه شوید

شکر قهوه‌ ای فشرده؟

در گذشته‌ها مردم بر این باور بودند که شکر قهوه‌ای خاصیت دارویی دارد و برای سلامتی مفید است؛ اما بعد از تجزیه و تحلیل آن، دانشمندان دریافتند که نه تنها اثر دارویی ندارد، بلکه حاوی میکروارگانیزم‌های مضر نیز هست.

شکر قهوه‌ای از ترکیب ساکاروز با مقداری ملاس به دست می‌آید به صورت لایه‌ای نازک روی ذرات آن می‌نشیند.

انواع مختلفی دارد که رنگ‌های هر یک با هم فرق می‌کنند.

شکر قهوه‌ ای حاوی املاح مفیدی، مثل کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است و کالری کمتری نسبت به ساکاروز دارد؛ بنابراین مصرف آن عاقلانه‌تر است.

در پخت انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها از آن استفاده می‌کنند؛ زیرا با وجود طعم شیرین و مطبوع، کالری کمتری دارد.

انواع شکر قهوه‌ ای

شکر قهوه‌ای: (روشن و تیره) این شکر طعم و رنگ طبیعی دارد و رنگ قهوه‌ای آن به خاطر وجود ملاس است.

شکر دِمِرارا

این شکر در اروپا طرفداران بیشتری دارد. رنگ آن قهوه‌ای روشن است؛ با کریستال‌های طلایی بزرگ که حالت چسبنده دارند.

شکر مسکووادو (muscovado)

شکر مخصوص انگلیسی‌هاست که رنگ قهوه‌ای بسیار تیره و طعم ملاس قوی دارد. بافت آن نیز فشرده و چسبناک است.

تفاوت قند و شکر

خیلی از افراد فکر می کنند قند و شکر دو محصول متفاوت می باشند اما ترکیب و فرمول قند و شکر کاملا شبیه به یکدیگر می باشد.

قند و شکر در علم بیوشیمی به نام ساکاروز شناخته می شوند که این ساکاروز از یک مولکول گلوکز و یک مولکول فروکتوز تشکیل شده است قند کریستال های شکر یا همان ساکاروز فشرده شده می باشد که از نظر مولکولی و شیمیایی هیچ فرقی با شکر ندارند.

تفاوت قند و شکر در شکل آن هاست وگرنه از نظر تغذیه ای تفاوتی ندارند.

تفاوت قند و شکر

برای تولید قند از شکر درجه ۱ استفاده نموده.

ابتدا شکر را با آب در حل کن مخلوط کرده و شربتی به نام کلروس I با Brx=60 تولید نموده.

شربت باید رنگش شفاف تر و سفید تر باشد( چون قند از شکر سفیدتر است) و برای گرفتن رنگ از محلول از رنگبری استفاده نموده.

رنگبری به دو روش استفاده می شود:

۱- زغال اکتیو + خاک فیل

۲- استفاده از رنگبر زرین.

بعداز آن که محلول را از این دو مواد عبور دادیم در مرحله بعد باید زغال ها را از شربت جدا نماییم و شربت را از صافی های صفحه ای شکلی تحت فشار عبور داده و در اثر دو بار صاف کردن کلرس شفافی را بدست آورده.

با این کلرس شفاف حال باید آپارات پخت قند را انجام دهیم.

آپارات قند مانند آپارات پخت شکر است.

با این تفاوت که مدت زمان پخت کمتر است.

چون Brx=60 و خلوص آن بیشتر است و بعداز پخت، محلول وارد رفریژرانت شده و در ادامه فرآیند کریستالیزایون صورت گرفته و آن را به داخل سانتریفوژ هدایت کرده و در سانتریفوژ پساب را جدا نموده و پساب به عنوان خوراک وارد آپارات I شده که در این مرحله شکر سفید تولید شده و شکر فوق که به صورت مرطوب است پرس نموده و صورت قالب های ۱ cm درآورده.

کریستال هاب قند حبه یکنواخت نیست بلکه در اثر فشار کریستال های شکر در کنار هم قرار گرفته.

درجه حرارت خشک کن ۷۵-۷۰ درجه است.

قند و شکر از نظر تغذیه ای:

دلایل علمی زیادی وجود دارد که اثرات مضر مصرف زیاد قند و شکر را بر سلامت انسان نشان می‌ دهد.

بسیاری از این شواهد، علمی و اثبات شده هستند و تردیدی درباره آن ها وجود ندارد.

موارد زیر فهرستی از اثرات ناخوشایند مصرف زیاد این دو ماده مضر، بر سلامت‌ است:

* دستگاه ایمنی بدن را تضعیف می ‌کنند، در نتیجه دفاع بدن را در مقابل میکروب ها و عوامل بیماری زا کاهش می‌ دهند.

* خطر بیماری قلبی را افزایش می ‌دهند.

* تری‌ گلیسرید خون را بالا می ‌برند.

* کلسترول بد خون (LDL) و کل کلسترول را افزایش می ‌دهند.

* کلسترول خوب خون (HDL) را پایین می ‌آورند.

* در جذب کلسیم و منیزیم تداخل ایجاد می ‌کنند.

* در ایجاد استئوپروز (پوکی استخوان) نقش دارند.

* قند خون را بالا می ‌برند، در نتیجه در ابتلا به دیابت موثرند.

* باعث ابتلا به چاقی می ‌شوند.

* موجب پوسیدگی دندان ها می شوند.

* بیماری ‌های لثه را بدتر می ‌کنند.

* ترشح اسید معده را افزایش می دهند.

* خطر بیماری‌ های التهابی روده را افزایش می دهند.

* با کمبود مس در بدن ارتباط دارند.

* احتمال چسبندگی پلاکت ‌های خون به یکدیگر را بالا می ‌برند.

* با احتمال افزایش فشار خون، ارتباط جدی دارند.

* بر کار کلیه‌ ها تاثیر نامطلوبی دارند، در نتیجه باعث باقی‌ ماندن مایعات اضافی (ادم) در بدن می ‌شوند.

* از علل ایجاد آلرژی غذایی هستند.

* سرعت تشکیل رادیکال‌ های آزاد در خون را افزایش می دهند.

* میزان چربی کبد را افزایش می دهند.

* با حالاتی مثل افسردگی، سردرد (میگرن)، اضطراب، اختلال تمرکز و بیش فعالی، خصوصا در کودکان ارتباط دارند و مقدار آدرنالین خون کودکان (مرتبط با اضطراب) را بالا می ‌برند.

* حملات افت قند خون را موجب می ‌شوند.

* غذای اصلی سلول ‌های سرطانی در بدن هستند.

هر کدام از موارد بالا، حاصل سال‌ ها تحقیقات پزشکی گوناگون است که قصد دارند باعث تغییر رفتار هر کدام از ما، برای حفظ سلامت ‌مان شوند.

خواص شکر برای پوست

برای لایه برداری و پاکسازی پوست یک فنجان شکر را با چند قطره روغن مخلوط کنید.

می توانید از روغن زیتون، روغن بادام ، روغن جوجوبا یا دیگر روغن های گیاهی استفاده کنید.

خواص شکر برای پوست

آنها را طوری مخلوط کنید که یک خمیر سفت به دست آید ولی نباید اجازه دهید دانه های شکر کاملا آب شود.

این اسکراب به از بین بردن آلودگی روی پوست کمک می کند.

یک فنجان سرپر شکر می تواند همانند یک دوش برای شما عمل کند.

می توانید از روغن های معطر نیز در آن استفاده کنید.

خواص شکر برای مو

اهمیت تمیزی پوست کف سر در حالی است که اغلب افراد توجهی به این امر ندارند؛ اما شسته نشدن کف سر به هنگام استحمام از یک سو مانع رشد موها می شود و از سوی دیگر آسیب پذیری و شکنندگی آن را افزایش می دهد.

بنابراین، اگر می خواهید سر موهایی کاملاً تمیز، درخشان و سالم داشته باشید، نیازی به هزینه های سرسام آور ندارید.

کافی است مقدار ناچیزی شکر به شامپو اضافه کنید بدون تردید پس از گذشت مدتی از تغییر ایجاد شده متعجب خواهید شد.

شکر طعم دهنده ای محبوبی است و در بسیاری از غذاها استفاده می شود.

خواص شکر برای مو

شکر به عنوان یکی از عناصر اصلی در تهیه فرآورده های قنادی و دسرها کاربرد داشته و برای شیرین کردن ماده غذایی استفاده می‌شود، منشأ گیاهی دارد و در واقع از نیشکر و یا چغندر قند به دست می‌آید.

از زمانی که محصولات شکر گسترده شد، مصرف آن به میزان ۲۰ درصد افزایش یافته است.

در رستوران‌ها و مجالس انواع نوشیدنی‌های شیرین، بستنی، شیرینی و شکلات سرو شده که در آن‌ها استفاده چشمگیر از شکر محسوس است.

بر اساس نظریه سازمان غذا و داروی آمریکا، مصرف شکر به ۶ قاشق مرباخوری در روز باید محدود شود.

یعنی حدود ۶ تا ۱۰ درصد کالری به شکر و مواد حاوی آن اختصاص یابد.

اگر میزان انرژی ۱۶۰۰ کالری است تا ۶ پیمانه ۵ گرمی و اگر ۲۲۰۰ کالری است تا ۱۲ پیمانه ۵ گرمی.

(از تقسیم وزن شکر بر حسب گرم به ۴ تعداد پیمانه ۵ گرمی به دست می‌آید) ولی اخیراً مصرف شکر و فرآورده های آن در میان آمریکایی‌ها به حدود روزانه ۲۰ پیمانه ۵ گرمی افزایش یافته است.

اگر چه مصرف شکر بسیار زیاد است، اما شکر برای سلامتی مضر است و در مصرف ان باید دقت کرد.

از این رو، بسیاری از مردم، معمولا ضرر و زیان های شکر را می دانند.

اما اکنون محققان فائده ای دیگر از شکر را کشف کرده اند که هیچ کس از آن خبر ندارد.

یکی از متخصصان پوست در آمریکا فرانچسکا فوسکو توصیه کرده است که به شامپوهای خود شکر اضافه کنید.

بر اساس گفته های این متخصص پوست، اضافه کردن شکر به شامپو موجب می شود که موهای شما خیلی بیشتر تمیز و سالم باشد.

بر اساس نظر فرناچسکا فوسکو، اگر یک قاشق غذاخوری شکر را به شامپو اضافه کنید، و با آن موهای خود را بشورید و پوست سر خود را به آرامی ماساژ دهید، تاثیرات زیادی بر روی سر و موی خود مشاهده خواهید کرد.

متخصص پوست فرانچسکا فوائد اضافه کردن شکر به شامپو را این گونه توضیح داده است:

شکر موادی که بر روی پوست سر چسیبده اند را از بین می برد، و در عین حال باقی مانده پوست های مرده را از روی سر پاک می کند.

و موجب می شوند که مواد مورد نیاز مو به ریشه و ساقه های مو نفوذ کند.

در نتیجه این کار موهایتان بهتر تمیز می شوند و رطوبت خود را حفظ می کنند.

بر اساس گفته های این متخصص پوست لازم است شکر در شامپو حل شود و از این شامپو هر چهار بار استحمام یکبار استفاده شود.

ترکیب شکر و شامپو کمی نامتعارف و عجیب به نظر می رسد، و شاید تعجب کنید، که این ترکیب مناسب برای شستن موی سر باشد.

ولی خوب است بدانیم که وجود شکر در شامپو مانند یک لایه بردار قوی می کند که پوست های مرده کف سر را کاملاً از بین می برد.

علاوه بر پاک سازی عمیق مو، لطافت و درخشندگی بیشتر آن دیگر مزیت استفاده از شکر برای شست و شوی است.

خواص شکر برای لب

شکر یک ساینده طبیعی است که می تواند سلول های مرده را براحتی حذف نماید بنابراین یکی از بهترین لایه بردار های طبیعی بشمار می آید.

خواص شکر برای لب

جهت دستیابی به بهترین نتیجه مقدار مساوی از روغن زیتون و شکر را مخلوط نمایید و هم زنید تا زمانیکه یک ماده خمیری شکل بدست آید ، سپس آن را بر روی لب ها بمالید بعد از گذشت یک دقیقه آن را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.

برای داشتن لب هایی نرم و زیبا این عمل را چند روز تکرار کنید.

خواص شکر برای زخم

“موزز موراندو” که کودکی خود را در فقر و در روستایی در دامنه کو‌ه‌های شرق زیمبابوه گذرانده بود، همیشه هر وقت زمین می‌خورد یا جایی از بدنش زخم می‌شد، روی آن نمک می‌مالید.

روزهایی که خوش‌اقبال‌تر بود پدرش آنقدر پول داشت که بتواند چیزی بخرد که به اندازه‌ نمک باعث سوزش زخم‌هایش نمی‌شد: شکر.

موراندو دریافته بود که زخم‌ها با شکر زودتر از هر ماده دیگری درمان می‌شوند.

خواص شکر برای زخم

در سال ۱۹۹۷ وقتی به عنوان پرستار در سازمان خدمات درمانی بریتانیا (NHS) استخدام شد از اینکه از شکر به هیچ عنوان در درمان‌های رسمی استفاده نمی‌شد، تعجب کرد و تصمیم گرفت در این زمینه تغییری ایجاد کند.

ایده‌‌ موراندو سر‌انجام جدی گرفته شد.

حالا موراندو در سمت دانشیار پرستاری بزرگسالان در دانشگاه وولور‌همپتون، مطالعه‌ آزمایشی اولیه‌ای را در مورد کاربرد شکر در درمان و بهبود زخم‌‌ تکمیل کرد و برای این کارش موفق به کسب جایزه‌ مجله‌ “مراقبت از زخم” در ماه مارس ۲۰۱۸ شد.

در بعضی از مناطق جهان، این روش بسیار مهم است چون مردمان آن مناطق توانایی تهیه‌ دارو‌های آنتی بیوتیک را ندارند.

این موضوع در بریتانیا هم مورد توجه قرار گرفت چون وقتی زخمی عفونی شود ممکن است به آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم شود.

شیوه درمان زخم ها با شکر

موروندو می‌گوید که برای درمان زخم ها با شکر تنها کاری که باید بکنید این است که شکر را روی زخم بپاشید و آن را با باند ببندید.

ذرات ریز شکر هر نوع رطوبت که محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها فراهم می‌کند را جذب می‌کنند.

بدون حضور باکتری‌ها زخم‌ بسیار سریع‌تر بهبود پیدا می‌کند.

با توجه به مقاومت در برابر آنتی‌ بیوتیک‌ ها، تمایل به استفاده از روش‌های درمانی دیگر مانند شکر افزایش پیدا کرده است.

شواهد لازم برای این امر را موراندو در آزمایش‌هایش یافت و مجموعه‌ای از نمونه‌های پژوهشی از سراسر جهان یافته‌های موراندو را تائید کرد که شامل نمونه‌های درمان موفق با شکر در زخم‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک بود.

با وجود همه اینها موراندو هنوز نبرد دشواری در پیش داشت.

تأمین بودجه برای تحقیقات بیشتر به او کمک می‌کرد تا به هدف نهایی خود برسد ــ و بتواند سازمان خدمات درمانی بریتانیا را وادار به استفاده ازشکر به جای آنتی‌بیوتیک‌ها کند اما هزینه بخش اصلی تحقیقات پزشکی را شرکت‌های دارویی تأمین می‌کنند و این شرکت‌ها چنان که موراندو می‌گوید بهره‌ چندانی از سرمایه‌گذاری برای تحقیقات در زمینه‌ای که نتوانند امتیاز ساخت و بهره‌برداری انحصاری آن را داشته باشند، نمی‌برند.

خواص شکر برای معده

شکر به حفظ دمای طبیعی بدن کمک می‌کند.

این، به آرام و خنک شدن معده کمک می‌کند.

خواص شکر برای معده

شکر تاثیراتی عالی بر دستگاه گوارش دارد.

این ماده، به دلیل داشتن منیزیم زیاد، قدرت روده را افزایش می‌دهد.

خواص شکر برای گیاهان

تعجب کردید، مگر نه! می‌توان از شکر در پرورش گل و گیاه، چه در باغچه و چه در درون خانه استفاده کرد!

خواص شکر برای گیاهان

۱- استفاده از شکر برای تمیز کردن دستان آلوده

تا زمانی که باغبانی نکنید و سر و صورت و لباس‌هاتان را غرق گل و لای نکنید، قدر این مورد را نمی‌دانید.

شکر مانند یک اسکراب عمل می‌کند و اگر رنگ یا کثیفی به دستان‌تان مانده باشد، آن را می‌سابد و از بین می‌برد.

برای این منظور شکر را با مقداری آب مخلوط کنید و کف دست‌ها را با آن بشویید، مثل وقتی که دستان را با صابون می‌شویید.

شکر دستان‌تان را تمیز می‌کند و اثر گل و لای و روغن را از آنها پاک می‌کند.

البته می‌توانید در ادامه دست‌تان را با مواد شوینده صابونی هم بشویید.

۲- باعث می‌شود گل‌های شاخه بریده مدت بیشتری تازه بمانند

اضافه کردن شکر به آب گلدان گل‌های شاخه بریده، باعث می‌شود عمر آنها بیشتر شود.

۱ قاشق غذاخوری شکر را به یک گلدان پر از آب اضافه کنید و گل‌ها را درون آن قرار دهید.

شکر به غنچه‌ها و گل‌ها مواد غذایی می‌رساند و کمک می‌کند مدت بیشتری عمر کنند.

البته این کار باعث سرعت بخشیدن به رشد و تکثیر باکتری‌ها هم می‌شود که منجر به بوی بد گرفتن آب و خراب شدن گل‌ها خواهد شد.

برای جلوگیری از این حالت ۱ قاشق غذاخوری سرکه به آب اضافه کنید.

۳- تله طبیعی برای حشرات

مگس‌های سرکه و مگس‌های خانگی مزاحمت زیادی در باغچه و خانه ایجاد می‌کنند، اگر می‌خواهید با آنها مبارزه کنید و از شرشان خلاص شوید، این تله طبیعی را امتحان کنید.

این تله آفات مزاحمی که به سمت چیزهای شیرین جذب می‌شوند را هم به خود جلب می‌کند و این امکان را می‌دهد که آفات گیاهان خانگی یا باغچه‌تان را از بین ببرید.

روش تهیه: یک چهارم فنجان شکر، یک چهارم فنجان عسل و ۲ قاشق غذاخوری آب را درون یک قابلمه بریزید و روی شعله کم به جوش آورید تا زمانی که شکر حل شود.

چند عدد کاغذ ضخیم را به صورت نواری ببرید و به هر کدام یک نخ ببندید و درون این محلول غوطه ورشان کنید.

سپس این نوارها را در جاهای مختلف از باغچه و در بین گلدان‌هاتان در درون خانه آویزان کنید و یک ظرف آب در زیر آنها قرار دهید تا مگس‌ها و حشرات آفت در آن بیافتند و از بین بروند.

۴- خلاص شدن از شر نماتدها

نماتدها یکی دیگر از دشمنان نادیدنی گیاهان هستند.

این موجودات ریز در خاک زندگی می‌کنند و به طرق مختلف به گیاه و ریشه‌های آن آسیب زده و در نهایت آن را می‌کشند.

علم نماتد شناسی خیلی در ایران شناخته شده نیست، به همین دلیل است که احتمالا تا الان راجع به آنها چیزی نشنیده اید.

با این حال دسته‌ای از مشکلاتی که برای گیاه پیش می‌آیند و ما دلیل آنها را نمی‌فهمیم در اثر حمله نماتدها هستند.

اگر گیاهان‌تان بدون هیچ دلیلی پژمرده می‌شوند و می‌میرند، ریشه‌هاشان را چک کنید تا ببینید اثری از گره‌ و غده روی ریشه هست یا خیر.

این گره و غده‌ها را نماتدها بر روی ریشه درست می‌کنند.

شکر فعالیت باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌هایی که محیطی غیر مناسب برای نماتدها در خاک درست می‌کنند را بیشتر می‌کند (روش دیگر مبارهز با نماتدها کتاشت گل همیشه بهار در باغچه و گلدان است).

برای از بین بردن نماتدهای باغچه و گلدان، در هر ۷۶ متر مربع از خاک، ۲ کیلوگرم شکر بریزید (این شکر را با خاک مخلوط کنید).

۵- شکر لکه حاصل از چمن و گیاهان را از بین می‌برد

در باغچه‌تان کار کرده اید و حالا لکه سبز چمن و دیگر علف‌ها از روی لباس‌تان پاک نمی‌شود؟ پاک کردن این لکه کاری چالش برانگیز است اما با مقداری آب و شکر به راحتی حل می‌شود.

یک دوم فنجان شکر را در کاسه‌ای بریزید، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید تا حالت خمیری بگیرد.

این خمیر را بر روی لکه قرار دهید، باید آب و شکر به خورد لباس برود.

یک ساعت و نیم صبر کنید و سپس لباس را مانند معمول بشویید.

۶- کشتن مورچه‌ها

اگر می‌خواهید از شر مورچه‌ها خلاص شوید، شکر را امتحان کنید.

نصف فنجان شکر را با یک و نیم قاشق غذاخوری پودر بوراکس مخلوط کنید و آن را درون یک و نیم فنجان آب گرم بریزید.

مقداری پنبه را به این محلول آغشته کنید و آن را بر سر راه مورچه‌ها، دم لانه آنها و یا هر جایی که بیشتر در آن دیده شده اند قرار دهید.

مورچه‌ها عاشق شکر و شیرینی هستند پس قطعا به سراغ این پنبه‌های شیرین می‌روند و بوراکس موجود در آن آنها را می‌کشد!

۷- غذا دادن به پروانه‌ها، زنبورها و مرغ مگس خوار

دوست دارید باغچه‌تان پر از پروانه شود؟ می‌خواهید به زنبورهای عسل زحمت کشی که گیاهان‌تان را گرده افشانی می‌کنند و باعث محصول دادن آنها می‌شوند پاداشی دهید؟

محلول تمیز و شفافی از آب و شکر درست کنید و در جای جای باغچه و بالکن‌تان قرار دهید.

۸- کود دهی گیاهان

با محلولی از سرکه، شکر و آب به گیاهان‌تان غذارسانی عالی کنید.

ابتدا ۱ قاشق غذاخوری سرکه را با ۱ قاشق غذاخوری شکر و ۲۲۶ میلی لیتر آب (تقریبا ۱ لیوان) مخلوط کنید.

سپس با این محلول گیاهان‌تان را کود دهی کنید!

تست بارداری با شکر

تست بارداری با شکر با استفاده از کریستال‌های شکر ساده و نمونه ادرار انجام می‌شود.

این آزمایش مانند دیگر تست‌های بارداری، حضور هورمون hCG، گونادوتروپین کوریونی انسانی، را در ادرار تشخیص می‌دهد.

این هورمون توسط جفت تولید می‌شود و حضور آن در ادرار یک نشانه قطعی از بارداری است.

تست بارداری با شکر

مواد و وسایل مورد نیاز تست بارداری با شکر

برای انجام تست تنها سه چیز نیاز دارید:

• شکر سفید بدون هیچ گونه ناخالصی
• یک کاسه تمیز و خشک
• نمونه اولین ادرار صبحگاهی

روش انجام تست بارداری با شکر

بهترین زمان انجام این آزمایش، صبح پس از بیدار شدن از خواب است.

در این زمان سطح هورمون hCG در ادرار بالا و قابل تشخیص است.
چند قاشق شکر را داخل یک کاسه استریل بریزید.

نمونه ادرار اول صبح را در یک ظرف تمبز جمع آوری کنید.

ادرار را بر روی شکر‌ها بریزید.

مشاهده کنید که کریستال‌های شکر چگونه با ادرار واکنش می‌دهند.

حدود پنج دقیقه مخلوط را به حال خود بگذارید، سپس نتیجه را ببینید.

پایه و اساس علمی تست بارداری با شکر

مهمترین ویژگی شکر حلالیت آن در آب است.

به همین دلیل این آزمایش قابل انجام است.

هنگام بارداری سطح هورمون گونادوتروپین کوریونی یا hCG در ادرار بالا می‌رود.

هنگامی که این ادرار در تماس با شکر قرار می‌گیرد، هورمون hCG با شکر واکنش می‌دهد و از حل شدن شکر در ادرار جلوگیری می‌کند.

بنابراین شکر، حل نشده و کلوخه‌ای باقی می‌ماند.

نکته مهم این است که از شکر تازه در این آزمایش استفاده شود.

تفسیر نتایج تست بارداری با شکر
نتیجه آزمایش به واکنش شکر با ادرار بستگی دارد و اینکه آیا بعد از واکنش شکر در کاسه قابل مشاهده است یا خیر.

نتیجه مثبت

اگر پس از اضافه کردن ادرار به شکر موجود در کاسه، و پس از گذشت زمانی در حدود ۵ دقیقه، شکر حل نشده و کلوخه‌ای باقی ماند، نتیجه تست مثبت است و شما باردار هستید!

نتیجه منفی

اگر پس از اضافه کردن ادرار به شکر موجود در کاسه، شکر با گذشت زمان ناپدید شد، نشان می‌دهد که ادرار شما حاوی هورمون hCG برای جلوگیری از انحلال شکر نیست.

از این رو، شما باردار نیستید!

بهترین زمان برای انجام تست بارداری با شکر

هنگامی که صحبت از تست بارداری (خواه خانگی یا آزمایشگاهی) به میان می‌آید، همه چیز بستگی به امکان تشخیص حضور هورمون hCG در ادرار دارد.

hCG اولین و مهمترین نشانه‌ای است که بارداری را تأیید می‌کند.

در طول روز، ادرار می‌تواند آلوده یا رقیق شده با دیگر مواد باشد، که منجر به عدم تشخیص دقیق هورمون hCG می‌شود.

بنابراین، بهترین زمان برای انجام آزمایش، صبح زود است.

در این زمان بالاترین احتمال حضور هورمون‌های hCG در ادرار وجود دارد که قابل تشخیص با آزمون شکر است.

وجود هورمون در ادرار منجر به ایجاد توده‌های شکر می‌شود و نتیجه آن تایید بارداری است.

میزان دقت تست بارداری با شکر

در هر تست بارداری خانگی، هیچ معیار یا قاعده‌ای وجود ندارد که سطح دقت عمومی را برای آن تعریف کند.

میزان دقت تست‌ها کاملا وابسته به عوامل محیطی، اجزای مورد استفاده، تمیزی وسایل، حضور ناخالصی، زمان آزمایش و … است.

تمیز نبودن کاسه آزمایش یا وجود ناخالصی در آن، که می‌تواند به شدت بر روی نتیجه آزمون تاثیر بگذارد.

اگر نمونه ادرار از اولین ادرار صبحگاهی نباشد، نتیجه آزمایش متفاوت می‌شود و باعث می‌شود که شکر به راحتی در ادرار حل شود و پاسخ منفی کاذب بدهد.

شکر مورد استفاده باید تازه باشد و در یک ظرف درب دار عاری از هوا نگهداری شده باشد.

اگر شکر در شرایط نامناسبی نگه داری شده و یا بسیار قدیمی باشد، نتیجه آزمایش را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

بدین صورت که شکر حتی پیش از تماس با ادرار توده‌ای شکل است و در ادرار حل نمی‌شود، در نتیجه نتیجه مثبت کاذب ایجاد می‌کند.

بنابراین توصیه می‌شود که در صورت استفاده از تست بارداری خانگی، حتما چند روز بعد نتیجه را با بیبی چک یا آزمایش خون تایید کنید تا در تشخیص خود اشتباه نکرده باشید.

اسکراب شکر

لایه برداری بخش مهمی از ارزان قیمت ترین زیبایی ها است.

لایه برداری اسکراب به از بین رفتن سلول های مرده روی پوست کمک میکند و بدین وسیله پوست تمیز، زیبا و درخشان باقی می ماند.

اسکراب شکر

یکی از بهترین مواد لایه برداری، شکر است.

شکر نه تنها یک لایه بردار بسیار عالی است، بلکه شامل آلفا اسید هیدروکسیل است که به راحتی سلول های مرده را که باعث انسداد منافذ پوست می شود از بین می برد.

در اینجا چند اسکراب شکر خانگی را برایتان آموزش میدهیم.

بلغور جو دوسر و شکر

با استفاده از یک فنجان شکر و مخلوط آن با دو فنجان بلغور جو دوسر پودردرست میکنیم و یک قاشق مربا خوری روغن بادام را به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم .

بلغور جو دوسر و شکر اسکراب ملایمی است و پوست را صاف و نرم میکند.

اسکراب عسل، لیمو و شکر

با استفاده از یک فنجان شکر و اضافه کردن یک قاشق مربا خوری از آب لیمو و عسل بدست می آید.

این مواد را به خوبی مخلوط کنید و از آن برای درمان پوسته پوسته شدن مرطوب کننده و پاک کننده استفاده کنید تا پوست تمیز و درخشان داشته باشید.

اسکراب سیب زمینی و شکر

دو فنجان شکر و مخلوط آن با دو قاشق از آب سیب زمینی و دو قاشق شیر خوب مخلوط کنید.

به آرامی با حرکت دورانی به پوست بزنید.

این اسکراب کمک خواهد کرد رنگ پوست روشن شود.

اسکراب پرتقال و لیمو

با مخلوط سه فنجان شکر، نصف فنجان روغن زیتون، یک قاشق مربا خوری آب لیمو و یک قاشق مربا خوری آب پرتقال می باشد.

پوست را نرم و درخشان میکند.

اسکراب روغن زیتون و شکر

۱ تا ۲ قاشق پر سوپخوری شکر در دست چپ بریزید ( از این اسکراب باید چند بار در هفته و نه هر روز استفاده کنید).

به همان میزان روغن زیتون در دستتان بریزید.

می توانید به جای روغن زیتون از روغن نارگیل استفاده کنید.

میزان روغنی که استفاده می کنید می تواند کمتر یا بیشتر باشد.

اسکراب روغن زیتون و شکر

سپس کف دستها را به هم بمالید تا مواد با هم مخلوط شوند و آن را به کل دست بمالید.

همینطور که مواد را به کل دست می مالید سعی کنید مالش های دورانی انجام دهید تا پوست مرده از بین برود.

اگر بخواهید می توانید اسکراب را به قسمت های بالاتر دست نیز بمالید.

مالش دورانی موجب آبرسانی به پوست و از بین رفتن سلول های مرده پوست می شود.

به مدت دو دقیقه ماساژ دست را انجام دهید. در نهایت دست ها را بشویید.

پوستی نرم و جوان خواهید داشت.

در صورت لزوم می توانید در طول روز برای محافظت از پوست از لوسیون استفاده کنید.

از نتیجه آن و تفاوتی که در پوست مشاهده می کنید، متعجب خواهید شد.