دانه چیا: خواص، مضرات، روش مصرف / خواص و طریقه مصرف برای لاغری
دانه چیا: خواص، مضرات، روش مصرف / خواص و طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری / خواص دانه چیا در بارداری و بدنسازی
دانه چیا : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وب سایت نایریکا به دانه چیا, دانه چیا چیست, خواص دانه چیا, مضرات دانه چیا, خواص دانه چیا برای لاغری, طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری, خواص دانه چیا در بارداری, خواص دانه چیا در بدنسازی, روش مصرف دانه چیا, دانه چیا در طب سنتی, دانه چیا برای لاغری, دانه چیا را چگونه مصرف کنیم می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
دانه چیا, دانه چیا چیست, خواص دانه چیا, مضرات دانه چیا, خواص دانه چیا برای لاغری, طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری, خواص دانه چیا در بارداری, خواص دانه چیا در بدنسازی, روش مصرف دانه چیا, دانه چیا در طب سنتی, دانه چیا برای لاغری, دانه چیا را چگونه مصرف کنیم, دانه چیا و لاغری, دانه چیا برای چی خوبه, دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو, دانه چیا برای چاقی, خوردن دانه چیا, لاغری با دانه چیا, فواید دانه چیا, طبع دانه چیا, دانه چیا برای چه کسانی مضر است
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
- دانه چیا چیست
- خواص دانه چیا
- مضرات دانه چیا
- خواص دانه چیا برای لاغری
- طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری
- خواص دانه چیا در بارداری
- خواص دانه چیا در بدنسازی
- روش مصرف دانه چیا
- دانه چیا در طب سنتی
دانه چیا چیست
چیا (نام علمی: Salvia hispanica؛ نام انگلیسی: chia) گیاهی است یک‌ساله از سرده نو خانواده نعناعیان.
دانه چیا چیست
این گیاه بومی آمریکای مرکزی است.
این گیاه را برای مصرف دانه آن می‌کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد.
چیا از نظر تجاری بیشتر به علت دانه‌های آن کاشته می‌شود.
دانه‌های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است.
از دانه‌های چیا می‌توان ۲۵ تا ۳۰ درصد روغن استخراج کرد.
از جمله اسید آلفا لینولنیک (ALA). روغن دانه‌های چیا تشکیل شده‌است از حدود ۵۵ درصد امگا ۳، هجده درصد امگا ۶، حدود شش درصد امگا ۹ و حدود ۱۰ درصد چربی‌های اشباع شده.
طبع دانه چیا
طبع دانه چیا سرد و خشک است. این بدان معناست که می‌تواند باعث افزایش رطوبت و کاهش حرارت در بدن شود. دانه چیا برای افرادی که دارای طبع گرم هستند، مانند افرادی که به گرمازدگی، التهاب یا جوش‌های پوستی مبتلا هستند، مفید است
خواص دانه چیا
جوانسازی پوست صورت
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و پروتئین موجود در دانه های چیا با افزایش تولید کلاژن در پوست به رفع چین و چروک و جوانسازی پوست صورت کمک می کنند.
خواص دانه چیا
آکنه و جوش صورت
منیزیم موجود در دانه های چیا باعث کاهش استرس و التهاب پوست می شود که می تواند به درمان آکنه و جوش صورت کمک کند.
تقویت و افزایش رشد مو
مقادیر بالای پروتئین کراتین و اسید های چرب امگا ۳ موجود در تخم چیا به تقویت مو و افزایش رشد مو کمک می کنند.
تقویت ناخن ها
اسید های چرب امگا ۳ موجود در چیا سید به تقویت ناخن ها و بهبود رشد آن ها کمک می کنند.
لاغری و کاهش وزن
مقادیر بالای فیبر موجود در دانه های چیا باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک می کند؛ در واقع دانه های چیا در معده، آب جذب کرده، حجیم می شوند و فضای معده را پر می کنند و به این ترتیب مانع از پرخوری می شوند.
توصیه می شود که برای لاغری و کاهش وزن، روزانه دو قاشق غذا خوری چیا سید را به یک لیوان آب اضافه کنید، بگذارید ۵ دقیقه بماند و سپس بخورید.
جنین و زنان باردار
مقادیر بالای پروتئین و کلسیم موجود در دانه های چیا به افزایش رشد بافت ها و استخوان های جنین در دروان بارداری کمک می کنند.
اسید های چرب امگا ۳ موجود در دانه های چیا برای رشد جنین ضروری هستند.
آهن موجود در تخم چیا به پیشگیری و درمان کم خونی در زنان باردار کمک می کند.
چیا سید به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به پره اکلامپسی در دوران بارداری را کاهش می دهد.
مقادیر بالای فیبر موجود در دانه های چیا به پیشگیری و درمان یبوست زنان باردار کمک می کند.
با وجود همه ی این خاصیت ها، توصیه می شود که زنان باردار قبل از مصرف دانه های چیا با پزشک متخصص مشورت کنند.
معده و دستگاه گوارش
فیبر موجود در تخم چیا به بهبود هضم غذا کمک کرده و باعث سلامت دستگاه گوارش می شود.
یبوست
از آنجایی که دانه های چیا مقادیر بالایی فیبر دارند، هنگام تماس با آب حالت ژلاتینی پیدا می کنند به همین دلیل باعث بهبود حرکات روده و در نتیجه درمان یبوست مزمن می شوند.
دیابت و قند خون
مقادیر بالای اسید های چرب امگا ۳ موجود در دانه های چیا به درمان دیابت نوع ۲ کمک می کنند.
مقادیر قابل توجه منیزیم و منگنر موجود در دانه های چیا به کاهش قند خون کمک کرده و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.
سرطان
دانه های چیا منبع خوبی از آلفا لینولئیک اسید و اسید های چرب امگا ۳ هستند که خطر ابتلا به تومور و انواع سرطان به ویژه سرطان سینه را کاهش می دهند
فشار خون
مقادیر بالای پتاسیم و منیزیم موجود در دانه های چیا به درمان فشار خون بالا کمک می کنند.
کلسترول خون
اسید های چرب امگا ۳ و چربی های غیر اشباع موجود در دانه های چیا باعث کاهش کلسترول خون بالا در افراد می شوند.
قلب
بر اساس گزارش منتشر شده از سوی دانشگاه ویرجینیای غربی، اسید های چرب امگا ۳ موجود در تخم چیا به کاهش چربی و کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
افزایش انرژی بدن
دانه های چیا حاوی مقادیر بالای ویتامین های B، روی، آهن و منیزیم هستند که باعث افزایش انرژی بدن می شوند.
بدنسازی
مقادیر بالای پروتئین و اسید های چرب امگا ۳ موجود در چیا سید با افزایش انرژی بدن به افزایش توانایی ورزشکاران و بدنسازان کمک می کند؛ مصرف یک لیوان آب حاوی دانه های چیا چند ساعت قبل از تمرینات بدنسازی، با مصرف کربوهیدرات ها به افزایش انرژی بدن کمک می کند.
درمان دیس لیپیدمی
دیس لیپیدمی یک اختلال متابولیکی است که در آن مقدار کلسترول خون به طور غیر طبیعی زیاد می شود؛ یک مطالع نشان می دهد که آلفا لینولئیک اسید موجود در دانه های چیا به درمان بیماری دیس لیپیدمی کمک می کند.
درمان دیورتیکولوزیس
کمبود فیبر یکی از علل ابتلا به بیماری دیورتیکولوزیس می باشد، دانه های چیا غنی از فیبر هستند و با بهبود حرکات روده به پیشگیری و درمان این بیماری کمک می کنند.
منبع پروتئین گیاهی
دانه چیا حاوی مقادیر بالای پروتئین است و به عنوان یکی از بهترین و غنی ترین منابع پروتئین گیاهی برای گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران در نظر گرفته می شود.
آرتریت روماتوئید
اسید های چرب امگا ۳، فیبر و پروتئین موجود در دانه های چیا و همچنین خواص ضد التهابی که دارد به درمان آرتریت روماتوئید کمک می کنند.
سلیاک
چیا سید گلوتن ندارد به همین دلیل یکی از بهترین منابع غذایی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک می باشد.
درمان بی خوابی
دانه های چیا سرشار از اسید آمینه تریپتوفان هستند که با افزایش تولید سروتونین و ملاتونین به درمان بی خوابی شبانه کمک می کنند.
مضرات دانه چیا
زیاده روی در مصرف دانه های چیا باعث یبوست، اسهال، نفخ شکم و مشکلات گوارشی می شود.
مضرات دانه چیا
دانه های چیا حاوی مقادیر زیادی آلفا لینولنیک اسید هستند، تحقیقات نشان می هد که زیاده روی در مصرف این ماده ی مغذی خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش می دهد.
تخم چیا ممکن است با دارو های ضد انعقاد خون مانند وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.
احتمال خفه شدن با دانه های چیا در افراد سالخورده و نوزادان و کودکان وجود دارد؛ اگر دانه ها، بدون خیس کردن در آب خورده شوند چون می توانند تا ۲۷ برابر وزن خود، آب جذب کنند باعث ایجاد یک توده چسبنده در مری و در نتیجه خفگی می شوند.
خواص دانه چیا برای لاغری
مقادیر بالای فیبر موجود در دانه های چیا باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک می کند؛ در واقع دانه های چیا در معده، آب جذب کرده، حجیم می شوند و فضای معده را پر می کنند و به این ترتیب مانع از پرخوری می شوند.
خواص دانه چیا برای لاغری
توصیه می شود که برای لاغری و کاهش وزن، روزانه دو قاشق غذا خوری چیا سید را به یک لیوان آب اضافه کنید، بگذارید ۵ دقیقه بماند و سپس بخورید.
طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری
صبحانه ترکیبی که به شما معرفی می کنیم که بسیار در کاهش وزن موثر است .
بسیاری از انتخاب های شما در صبحانه ناشی از هوس که باعث بزرگ شدن شکم و چاقی می شود.
طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری
این متن به شما کمک می کند صبحانه سالم و اندام زیبایی داشته باشید .
این صبحانه در کاهش قند خون و کلسترول و چربی های اضافه که سال ها از آن رنج می برید موثر است.
چیزی که شما در صبح مصرف می کنید بسیار مهم است چون انرژی کل روز شما را تامین می کند.
آمادگی این ترکیب که به شما معرفی می کنیم خیلی کار دشواری نیست و می توانید در یک لحظه آن را انجام دهید.
مواد لازم برای تهیه صبحانه کاهش وزن:
۲۵۰ ML جو
۳ قاشق دانه چیا
آب لیمو
دارچین ۱ قاشق
۵۰۰ میلی لیتر آب یا شیر (بستگی به انتخاب خودتان دارد)
خواص دانه چیا در بارداری
استفاده از دانه چیا در بارداری
این دانه های کوچک به قدری ارزش غذایی بالایی دارند که بانوان باردار باید حتما آن ها را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
برای تغذیه جنین در دوران بارداری بدن شما از مواد مغذی تهی می گردد و دانه چیا می تواند بخوبی جای مواد مغذی از دست رفته را پر کند.
اضافه کردن دانه چیا به برنامه غذایی بسیار ساده بوده و علاوه بر تضمین سلامت مادر، به رشد جنین نیز کمک میکند.
خواص دانه چیا در بارداری
دانه چیا سرشار از اُمگا-۳
اسید های چرب اُمگا-۳ نقش مهمی در شکل گیری و رشد مغز جنین ایفا می کنند.
اکثر مردم برای تأمین اُمگا-۳ از ماهی سالمون یا مکمل های دارویی حاوی روغن ماهی استفاده می کنند، اما محتوای جیوه موجود در ماهی باعث تردید در بسیاری از زنان باردار می شود.
پس دانه چیا با درصد بالای اُمگا-۳ جایگزین مناسبی بجای ماهی در زنان باردار می باشد.
معمولاً آجیل و دانه های روغنی بدلیل اکسید و فاسد شدن، عمر مفید کوتاهی دارند ولی دانه چیا با خاصیت بالای آنتی اکسیدانی خود می تواند تا ۴ سال، بدون کم شدن خواص آن، ذخیره سازی و نگهداری شود.
فوائد دانه چیا برای دوران بارداری
دانه چیا منبع خوبی از کلسیم، آهن و ویتامین A است.
با یک بار مصرف دانه چیا برای زنان باردار، بیش از ۱۵ درصد پروتئین، بیش از یک سوم فیبر و تقریباً همه کالری مورد نیاز آن ها در سه ماهه اول فراهم می شود.
جایگزینی مواد مغذی از دست رفته
بارداری فشار بسیار زیادی به بدن تحمیل می کند و دانه چیا با خواص آنتی اکسیدانی خود منبع خوبی برای جایگزینی مواد مغذی از دست رفته و تحمل فشار در دوران بارداری می باشد.
دانه چیا غنی از مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز، مس، زینک، آهن و نیاسین است.
دریافت کلسیم کافی برای شکلگیری اسکلت جنین در سه ماه آخر بارداری اهمیت بسیار زیادی دارد.
بر اساس مطالعات انجام شده کلسیم موجود در دانه چیا ۵ برابر بیشتر از شیر می باشد، علاوه بر کلسیم دانه چیا حاوی بور، یک ماده معدنی حیاتی برای سلامت استخوان ها، نیز می باشد.
آهن برای افزایش گلبول های قرمز خون ضروریست که وظیفه انتقال اکسیژن به اعضای بدن را دارند، از اینرو افزایش مصرف آهن در دوران بارداری برای توسعه حجم خون نوزاد توصیه می گردد.
طبق پژوهش های استاندارد و طبیعی انجام شده دانه چیا برای پیشگیری از بیماری هایی همچون آلرژی، آنژین صدری، سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، سکته قلبی، اختلالات هورمونی، چربی خون و کاهش فشار خون موثر می باشد.
کنترل سطح قند خون
سطح بالای قند خون در بارداری ریسک تولد نوزاد با وزن و فشار خون بالا و نیاز به سزارین را افزایش می دهد.
استفاده از دانه چیا ماده ژلاتین مانندی در معده ایجاد می کند که روند گوارش را کندتر و با کیفیت تر کرده و سطح قند خون را پایدار نگه می دارد.
انرژی زا
دانه چیا علاوه بر کاهش جذب قند، سرعت تبدیل قند و کربوهیدرات ها به انرژی را کاسته و به آن استمرار می بخشد.
این پروسه در ترکیب با محتوای بالای پروتئین در چیا منجر به افزایش انرژی پایدار در بدن شده و باعث تقویت و سوخت رسانی به ماهیچه ها می شود.
پروتئین دانه چیا در دوران بارداری
زنان باردار در دوران بارداری نیاز به دریافت ۷۰ گرم پروتئین در هر روز دارند که برای رشد اندام ها و بافت های جنین لازم می باشد.
هم چنین پروتئین برای رشد ماهیچه ها مفید است و به کاهش خطرات ناشی از مصرف غذاهای چرب یا شیرین کمک شایانی می کند.
آهن دانه چیا در دوران بارداری
در دوران بارداری حجم خون تقریبأ ۵۰ درصد کاهش پیدا می کند.
آهن به تشکیل گلبول های قرمز کمک می کند و برای حمل اکسیژن در تمام نقاط بدن تا رسیدن به جنین بسیار ضروری است.
هم چنین برای میزان انرژی که معمولأ در سه ماهه اول و سه ماهه آخر دچار افت می شود، نقش بسیار مهمی ایفا می کند.
خواص دانه چیا در بدنسازی
دانه چیا یک ماده مغذی فوق‌العاده است که یک مشت از آن مواد مغذی زیادی را برای‌تان فراهم می‌سازد.
این دانه به علت داشتن اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و متنوع، فیبر و پروتئین محبوب است.
خواص دانه چیا در بدنسازی
همچنین دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است. در این مطلب تمام اطلاعات لازم درباره‌ی دانه چیا و چگونگی مصرف این ماده مغذی گردآوری و ارائه شده است.
فیبر:
فیبر بالای دانه چیا ممکن است به شما در داشتن رژیم غذایی سالم کمک کند.
فیبر می‌تواند به کنترل اشتها کمک کند، به طوری که برای مدت طولانی احساس سیری بیشتری می‌کنید، به طوری که در طول روز کمتر غذا می‌خورید.
گرچه عمدتاً ثابت شده است که مصرف فیبر بیشتر به کاهش وزن بیشتر کمک می‌کنند، اما هنوز هم محققان در پی مطالعه بر این خاصیت دانه چیا هستند.
اسیدهای چرب امگا ۳:
باور بر این اینکه مصرف چربی موجب افزایش وزن و عدم تناسب اندام می شود، در گذشته بسیار رایج بود، (هر چند هنوز نیز بسیاری بر این باورند) اما که اکنون نسبت به گذشته این باور، رنگ باخته است.
مردم در حال حاضر متوجه این هستند که انواع مختلفی چربی وجود دارد و همه آنها نیز برای بدن انسان مفید هستند؛ چرا که اعمال مختلفی را در بدن انجام می‌دهند.
دانه‌های چیا شامل اسید آلفا لینولنیک (ALA)، اسید چرب امگا ۳ کوتاه زنجیره ALA که یک اسید چرب ضروری برای بدن است و می‌توانیم آن را از گیاهان خاصی دریافت کنیم. دانه‌های چیا ALA را در خون افزایش می دهد.
پروتئین:
دانه‌های چیا حاوی مقدار قابل توجهی از پروتئین و ۱۸ تا ۲۰ اسید آمینه ضروری است.
با اینکه به اندازه کافی نمی‌تواند از رژیم غذایی با پروتئین بالا حمایت کند (وعده غذایی کاملی برای دریافت پروتئین نیست)، اما می‌تواند در افزودن پروتئین و فیبر اضافی همراه با مقدار افزایش قابل توجهی از چربی، مفید باشد.
برای مثال به کره بادام زمینی فکر کنید.
کره بادام زمینی پروتئین دارد اما مقادیر چربی آن بیشتر است.
به طور مشابه، چیا حاوی پروتئین است، اما منبع غنی از چربی‌های سالم است.
همچنین می‌تواند مکمل خوبی برای آن دسته از افرادی باشد که زیاد گوشت مصرف نمی‌کند اما می‌خواهند پروتئین و ویتامین B زیادی را که از غذاهای گیاهی دشوار بدست می‌آید، توسط مصرف این مکمل‌ها جبران کنند.
روش مصرف دانه چیا
دانه چیا را می‌توان به شکل کامل و خشک مصرف کرد.
بر خلاف تخم کتان، لازم نیست که این دانه ها را به شکل پودر در بیاورید تا از مواد مغذی آن بهره‌مند شوید.
روش مصرف دانه چیا
این دانه به شکل خام نیز انرژی و مواد مغذی فراوانی را در اختیار انسان می گذارند.
اگر می خواهید دانه های چیا را به شکل خام مصرف کنید؛ می توانید به طور مستقیم یک قاشق کامل از این دانه ها را بخورید.
توجه داشته باشید که این دانه ها به راحتی به دندان ها می چسبند و در هنگام هضم، آب زیادی را به خود جذب می کنند؛ پس بهتر است که پس از مصرف، به میزان کافی آب بنوشید.
همچنین می‌توان با افزودن دانه های کامل چیا به ماست، اسموتی، شیک، وافل و مافین دسرهای بسیار خوشمزه و سالمی را تهیه کرد که سرشار از مواد مغذی می باشند.
بسیاری از افراد بر این باورند که بهتر است دانه های چیا را قبل از مصرف خیس کرد.
این کار منجر به جوانه زنی دانه و آزاد شدن آنزیم های مهاری ای می شود که از دانه محافظت می کنند.
به این ترتیب دانه های چیا راحت تر هضم می شوند و مواد مغذی داخل آنها سریع تر جذب بدن می شوند.
در نتیجه بهتر است قبل از مصرف، این دانه ها را خیس کرد.
برای این کار باید دانه های چیا را به نسبت ۱ به ۱۰ با آب مخلوط کرد و به مدت ۳۰ دقیقه الی ۲ ساعت مخلوط را در دمای اتاق قرار داد.
این نسبت معادل ۱٫۵ قاشق چای خوری دانه چیا در یک لیوان آب می شود.
مخلوط شما نباید بیش از حد سفت یا آبکی باشد.
دانه های چیا خیس خورده را می‌توان برای ۵ روز در یخچال نگه داری کرد.
با ترکیب دانه های چیا با آب و میوه می‌توان مرباهای خانگی بسیار سالم و مغذی تهیه کرد.
همچنین با مخلوط کردن این دانه ها با شیر بز یا شیر نارگیل می‌توان پودینگ های بسیار خوشمزه درست کرد و به عنوان میان وعده یا دسر مصرف کرد.
برخی از افراد ترجیح می دهند تا دانه های چیا را به شکل پودر شده مصرف کنند.
از پودر چیا می‌توان به عنوان آرد در بسیار از خوارکی های فاقد گلوتن مانند پنکیک، مافین، نان و پاستا استفاده کرد.
پودر این دانه های غنی از امگا ۳ را می‌توان داخل ظروف شیشه ای درب دار قرار داد و برای مدت ها در یخچال یا فریزر از آن ها نگهداری کرد.
دانه چیا در طب سنتی
دانه چیا در طب سنتی نیز دارای اهمیت بسزایی است.
استفاده از هر محصول و گیاهی به طور ویژه با توجه به خواص و مزیت های آن، امری کاملا عقلانی محسوب می گردد.
دانه چیا در طب سنتی
بسیاری از انواع محصولات گیاهی در ایران تولید نمی شوند.
دانه چیا نیز جزو این محصولات می باشد و تولید و کشت آن در کشور های آمریکایی صورت می گیرد.
این دانه گیاهی یکی از بهترین گزینه ها برای سلامت و زیبایی انسان به شمار می رود.
دارا بودن ترکیبی خاص و ویژه موجب گردیده است تا بتوان امروزه دانه چیا را درگروه پرمصرف ترین محصولات نیز قرار داد.
